精益,就像美味的中國菜

2013-11-28 08:28:55

  邁克開車帶著弗萊德來到一家中餐館。這家餐館被三科公司的員工開玩笑般地稱為“他們公司的自助食堂”。在這里,從來不用等很久;服務一流,好得沒法比;這里的菜式也做得非常棒。

“這里有很多三科的員工過來吃飯。”當服務員引座時邁克說道。

  “這里總是擠滿了我們公司的員工。你以前來吃過嗎?”弗萊德問邁克。

  “沒有。我不想花這個時間。我更願意在辦公室里吃飯,邊吃飯邊工作。”

  “我也是這樣。但是,如果我出來吃飯,這里就是必選。”

  “我也聽說這家餐廳不錯。”

  “是的。他們做得非常好。”

  “但是,如果你想在這里進行嚴肅的商業會談,那會怎麼樣呢?”邁克走進一個小包間,向女老闆要了點菜單。

  “如果談話是私密的,這里就不合適了。但是,這要從兩方面來說。”

  “這是怎麼說?”

  “如果我們相處融洽,那麼每個人都可以聽到。因此,在這個地方談話可以讓我們獲得這樣的好處。”

  “好。我們知道應該做什麼了。”

  “那麼,你想談什麼呢?”弗萊德問道。

  “你可能會感到奇怪:你面前的這個我,在會計方面會有一些什麼樣的點子呢?”

  “正是這樣。昨天你作為一個管理生產的家伙,顯得非常強勢。你使得我和我的下屬都感到困惑,而且你冒犯了我們。”

  “我不是故意冒犯你們的。”

  “你對於其他人應該怎麼完成他們的工作有很多自己的看法。你怎麼知道我們應該怎樣搞財務數據呢?你對於這個知道多少呢?”

“我想現在是該輪到你提問題了。”

  “是的。你喜歡財務這塊兒嗎?”弗萊德用一種挖苦的腔調問。

  對此邁克沒有直接做出反應,而是繼續說:“也許我將自己的背景做一番介紹之後,事情將會更加順利一些。”

  “當然,這很有說明。”

  “我並非一直都是一個管理生產的人。”

  “真的嗎?我以為你幹了一輩子生產!”

  “事實上,相比於生產方面,我在財務方面更專業。”

  “你在開玩笑!”弗萊德喊道。

  “我畢業後就開始做財務,在一家小型的但是以增長為目標的企業工作,並且晉升得很快。5年後我做上了財務副總裁,當時我28歲……”

  “你?財務副總裁?這真讓人驚訝!”

  “為什麼?”

  “真是難以想象。”

  “你還不是太了解我。接下來的幾個月,你會有不一樣的感覺的。”

  弗萊德當然希望是這樣,於是說道:“讓我們一起看吧。現在繼續介紹你的背景。”

  “就在我成為財務副總裁之後不久,公司碰到了各種生產問題,以及管理上的複雜性問題:我們的利潤在下降,需要銷售的產品越來越多,庫存開始失控,客戶服務水平也不是很有競爭力,雖然我們擁有最先進的MRP系統。我們盡量做出最好的預測,但是,如果實際情況與預測有30%的符合,那就已經謝天謝地了。”

  “那麼,接下來發生了什麼呢?”

  “我們總裁要我管理起生產部。”

  “這真瘋狂。他為什麼那樣做?”

  “他意識到,我們需要將生產策略做一個根本性的變革。讓我管生產部這個決定,在當時看起來是十分可笑的,但是事後看來真是一個無比聪明的決策。”

  “我不懂。”弗萊德說著,邊將糖塊放到杯子中,邊將手伸向茶壺。

  “要茶嗎?”

  “好的,謝謝。” 邁克說著將杯子遞了過去,“這是個聪明的決策。當時,美國還沒有太多的公司在從事精益生產,我們的想法是改變整個公司的思維流程。正因為我沒有生產部的工作經驗,所以我也不用花很長時間去糾正很多積習。”

  “不過,你對生產知道多少呢?”

  “不太多。我們總裁在開始這個任命之前,特意將我送到日本培訓,跟隨一個精益大師學習了3個月,讓我現場體會精益的操作。”

  “那是怎樣的情況?”

  “那真讓人驚訝!這一切看起來都是相當符合邏輯的。但是,當我回到自己的公司之後,我發現:生產部的那些家伙們可以舉出無數個理由來告訴我,那一套在我們公司根本行不通。”

  “後來你證明他們都錯了?”

  “這並不容易。但是,我們總裁知道我可以擁抱新方法,再加上我對流程改進的熱情,從而能帶給公司以改變。”

  弗萊德問:“那麼,你的財務背景對於整個事情是怎樣起作用的呢?”

  當弗萊德這樣問的時候,他完全沒有註意服務員已經站在桌旁等著他們點菜了。於是,邁克示意服務員過一會兒再來。

  “這就是整個故事中最好聽的部分。我的財務背景,對我來說真是一個意外的獎賞。這一點可能連我們的總裁事先都沒有意識到。”

  “我不明白。”

  “經過不長的時間我就意識到:財務部做出的數據對於生產沒有任何用處,從而在?個精益改進中也沒有任何用處。因此,我的任務從1個變成了2個:第一是做精益生產,第二是做精益財務管理。”

  “聽起來是很大的工作量。”

  “當然是了。但是,如果財務部的工作流程不進行改革的話,那麼我們在精益中就不會取得任何進展。我們在改進過程中也知道規則。好在我得到了總裁和財務總監(他也向我匯報)的全力支援,因此任務就變得容易了一些。”

  “我想,在這個過程中,財務總監向你的匯報是很關鍵的一環。”

  “這對我的說明非常大。因為我們在做破冰的嘗試,需要做很多的嘗試和試驗;如果出了什麼問題,那就是我的責任,而不是財務總監的責任。”

  “你碰到什麼問題了嗎?”

  “那還用說嗎?” 邁克大笑起來,啜了一口茶,接著說,“當然碰到問題了。但是,我們一起找到了解決方法。”

  “那你在其他幾家公司中又是怎樣的情況?財務和會計人員也向你匯報嗎?”

  “不。我說明他們進行精益的轉變,但他們並不向我匯報。”

  弗萊德將身體往後放鬆地靠了一靠,接著問道:“那麼,在你不控制公司其他部分的情況下,向精益的轉變過程也會不同嗎?”

  “是的,這是不同的。因為公司中的‘地盤戰爭’,這個過程變得特別困難。在我原先所待的第一個公司中,我因為同時掌控財務和生產而被慣壞了。但是,那個公司和三科公司是不同的。”

  “在哪些方面不同呢?”

  “它的規模小多了。”

  “哦!那麼在你原先所待的公司中呢?你說的‘地盤戰爭’是怎麼一回事?”

  “我不想粉飾現實,弗萊德。當我沒有雙重責任的時候,精益轉變的過程就變得無比困難。那些會計、財務、信息技術部門的人都有自己的日程,都沒有時間來從事精益。這種情況使得精益變得舉步維艱。弗萊德,這也許就是為什麼我在你們當中碰到這些困難的原因。”

  “我開始理解你了。”

  邁克繼續說:“我真的很喜歡生產方面的挑戰。但是,我十分痛恨反复地去說服公司里的其他人和我一樣都投入到精益中來參與變化。這個過程非常難,因為你所碰到的每件事情與你所學會的都是恰好相反的。”

  “難道你個人就沒有碰到過變化方面的問題嗎?”

  “這是個有趣的問題。”

  “為什麼?”

  “換個角度,我意識到自己已經完全擁抱了新的生產方法。但是,因為我的財務背景,當我試圖從財務人員那里尋求建議的時候,時常會發現自己處於防守型的地位。”

  “這真奇怪。”

  “不。一點也不奇怪。我發誓,有時候當你對一個領域知道得越多,精益的轉變會變得越困難。這正是精益轉變很困難的原因。”

  “感謝你和我分享這些。如果我們早點開始這樣的讨論,它會使得過程更加順畅一些。”

  “事後諸葛亮總是這樣的。如果讓我重新來一次,我會這樣做的。我感到很興奮,因為我發現:在這個事情當中最重要的一個方面是我的同事。如果我們不是一個團隊,那麼我們不能成就任何事情。我也不能促成任何實質性的改變。我沒有很好地促成精益的這個方面,對嗎?”

  “你當然沒有。如果你還跟上次一樣混蛋的話,我們這個專案就玩完了。”

  邁克發出大笑,這笑聲引起了在座的其他三科員工的註意。

  弗萊德繼續說:“我的下屬都會支援你,只要他們發現我們互相支援,而不是相互攻擊——就像你上次那樣。”

  “好了,別說那個了。我錯了,我道歉。那種事情再也不會發生了。”

  “我接受道歉。讓我們繼續推進吧。”

  弗萊德和邁克伸出手來握手。

  “那將帶給人們很多話題去讨論,對嗎?” 邁克對著弗萊德耳語。

  “我正希望這樣呢。”

  “我還以為你們永遠不會點菜了呢?我們還要做生意呢!”服務員柯妮認識弗萊德很多年了,經常和他開玩笑。

  弗萊德跟她介紹了邁克,花幾分鐘點了菜。弗萊德點了常點的菜,邁克點了馄饨和炒三鮮——這是一種混合翻炒的中國菜式。然後,他們接著交談。

  “你點了什麼?” 邁克問。

  “我常點的,雞龍糊。”

  “我從來沒有在中餐館中看到有雞龍糊這道菜!”

  “菜單上沒有的。我可能是這里唯一點過這道菜的人。”

  “我聽說過蝦龍糊。你為什麼點一個替代品呢?”

  “我也喜歡蝦龍糊,但幾年前我開始對海鮮過敏。柯妮跟我說:他們可以在蝦龍糊里不放龍蝦,而用雞肉代替。這才有了現在這道雞龍糊。這道菜味道好極了。”

  “聽起來他們對你特別照顧啊。”

  “是這樣的。這也是為什麼我一而再再而三地到這家店來的原因。”

  “你在這家店吃了多長時間了?”

  “大約20年了。”

  “真的?”邁克很驚訝,“在這20年里,他們有沒有曾經因為缺貨而不能滿足你點的菜呢?”

  “我從來沒有想過這個。但是,經你這麼一提,我想了想:這種事情從來沒有發生過。”

  “有沒有等了很長時間他們才上菜。”

  “沒有。”

  “有沒有試過當菜端上桌的時候已經涼了。”

  “沒有。那麼……”

  “這家餐廳是一個精益生產的好例子!”

  “你說什麼?”

  “讓我解釋一下。他們所做的菜來自於有限的原材料。通過這些原材料,他們可以烹饪出品種豐富的菜肴,或者說產品。每一道菜都是根據客戶所點的菜,也就是訂單來烹饪的,而不需要使用任何已經烹饪好的成品。他們的菜單很豐富,菜品很多,而所有這些菜都可以由這里的任何一個廚師來烹饪,因為這些廚師都是經過交叉培訓的。最令人印象深刻的是:這里的每一道特定的菜,不論由誰來烹饪其味道都是保持不變的,不因為廚師的不同而有所不同,因為他們的流程是標準化的。”

  “你想得出什麼結論?”

  “讓我先說完。”

  “那你接著說。”

  “菜在幾分鐘之內就可以做好,因為其準備時間(set-up time)幾乎可以忽略。實際上,同樣的鍋碗瓢盆已經洗好放好了,隨時可供再次使用。這樣的話,就可以極大地節省準備時間。因此,顧客可以在幾分鐘之內就得到他點的菜。最後,因為菜單比較固定,而且顧客數量很容易預測,所以他們的計劃工作也相對容易。餐廳根本不太關心顧客點什麼菜,只要他們擁有足夠多的原材料庫存。同時,因為他們面對的是容易變質的原材料,我打賭,如果我們早上來這里考察,會發現他們天天進貨,如果不是一天進幾次貨的話。”

  “我從來沒有像這樣思考過。你們搞生產的人整天就是這樣在思考的嗎?”

  “我希望不是。”

  “我猜想,我們可能有一點想當然了。他們的操作方式確實是很有效率的。也許正因為這樣,他們的價格也是比較合理的。”

  “正是這樣!”

  此時,湯送來了,他們的談話稍停了一會。

  “你知道嗎?這是我吃飯時最喜歡的一個部分,我喜歡馄饨。”邁克說,“讓我從最高境界解釋一下精益,它有5項基本原則:價值、價值流、流動、拉動和盡善盡美。”

  “我隐約記得在精益課堂上聽過。”

  “很好。但是,課堂上講的是理論,每個人都感到很枯燥。”

  “你註意到了?”

  “當然。沒人願意聽那些東西。相信我。”

  “繼續說。我正在喝湯呢。”

  “正如我說過的,這家餐廳是精益模式的一個很好的案例,它就是精益風格的餐廳。他們用適當的價格傳遞了價值,並吸引你在過去的20年里反复到這家餐廳來就餐。他們了解自己的顧客,並通過柯妮來提供優質的服務。從價值流方面來說,他們在將原材料變成產品的這個過程里做得很有效率。這里的一切都是按照顧客的拉動來完成的,庫存中沒有產品。而且,我可以肯定他們還在不斷地改進:正如我們在精益中所說的,追求盡善盡美。這就是我們在三科公司中所應該做到的。”

  “你怎麼能將一家中餐館和一家電子產品生產商相提並論呢?我們的生意可比這個複雜多了。”

  “當然,在三科公司中要做到這一點會困難得多,因為這些企業在實施精益的時候也會碰到更多的挑戰。設想一下,如果我們能夠在顧客需要的時候快速地以最低成本提供產品,那有多好啊!”

  “你在做白日夢呢!邁克。”

  “是啊,這是我的夢想。但是,我們可以讓這變成現實。” 邁克靠著桌子,雙目炯炯有神,都瞪圓了。

  “不要這麼興奮。你把這一切想得太簡單了。”

  “我並沒有說這一切會非常容易。”

  “這會花幾年時間,也許幾十年。誰有那份耐心啊?”

  “你說得沒錯。轉變不是一朝一夕就能完成的。不論我們推進得多麼快,轉變都不會那麼快地完成。在我們接近世界級績效之前,我們至少要經過5到10年的努力。然後,再經過10到20年的持續改進,我們才能接近盡善盡美的境界。”

  “也許你準備為此投入10年的時間,但我馬上就要退休了。現實一點說吧,在3年時間裡我能取得什麼樣的成果呢?”

  “如果我們一起工作,我們的收獲會非常大。不要錯誤理解這個含義。我打賭:你在接下來的3年時間裡所獲得的改進,會比在過去20年里所收獲的都多。”

  “唉,打住。不要再次激怒我哈。”弗萊德謹慎地說。

  “對不起。但是,求求你,花點時間和你的部下讨論一下我和你說的那些問題吧。當你們準備好讨論那些問題的時候,告訴我一聲。我保證這會是很有成效的會議。”

  “我會嘗試的。”弗萊德說,“我需要1星期的時間。但是,我警告你:如果會議上再出現什麼可笑的東西,我就退席。”

  “那說好了。”

吃完午飯後,邁克和弗萊德談了一些各自家庭的情況,因為他們今天在精益這個方面已經談得夠多了。

  弗萊德回家時已經到了晚上了。他和希拉談了很久。對於要把未來3年投入到一個看似將永遠進行下去的專案,他並不感到興奮。

“也許是時候考慮退休了。可能我們不能買所有我們計劃買的東西,但是我們仍然可以擁有一個舒適的退休生活。”弗萊德說。

  “你一輩子都在努力做一個最好的首席財務官。但是,現在你卻因為邁克而考慮退休的事情。到底是邁克還是前面的挑戰讓你考慮這個事情呢?”

  “我覺得他在觊觎我的工作崗位。他告訴了我他以前的擁有財務和會計背景。他還說,當他能掌控所有事情的時候,精益的轉變最平穩。”

  “你直接問過他沒有?”

  “我沒有直接問他。他知道我有一點擔心。他也說,三科公司太大了,如果同時掌控生產和財務兩個方面他也顧不過來。”

  “那麼,你為什麼不相信他呢?”

  “我不能信任他。他在午餐的時候看起來很真誠,而且我們的交談非常愉快。但是,他太富有侵略性了。你知道那些生產部的人,他們喜歡強力推進所有的事情。”

  “我敢肯定,生產方面的事情就夠他忙的了,他不會再嘗試把更多頭疼的東西扛到自己肩上。這對你有什麼很大的影響嗎?你如果退休了,幹什麼呢?我倒覺得這可能是你職業生涯中最令人興奮的階段。給他一個機會吧,讓你們一起看看會發生什麼。好嗎?”

  “如果我沒有看到任何實質性的改進,我還是會去和彼得談提前退休的事情。”

  “這是你的決定。但是,你已經在這個方面投入了那麼多。邁克一定很希望你能和他一起工作。那麼,其他部門的負責人也會碰到同樣的問題嗎?”

  “拉爾森也有點擔心。但是到目前為止,邁克在產品研發部所花的時間遠遠沒有在我這個方面花的時間多。另外,邁克自己的人也有些擔心,尤其是那些生產工程師:他們聽說自己可能要離開那些辦公室,所以感到很焦慮。”

  “你的意思是什麼呢?”

  “邁克要他們坐到生產線第一線去,以便成為現場團隊的一部分。”

  “看起來,至少這說明邁克不是專挑你們財務部下手。”

  “這是肯定的。”

  “我建議你和你們財務部中的同事談談,看看能否找到其他經過這樣轉變的公司,聽聽他們都說些什麼吧。”

  “我試過了,沒有用處。但是,我將持續關註。”

  “好啊。不論你做什麼樣的決定,我都會一如既往地支援你。”

  “謝謝!這對我來說已經意味著很多了。”

  

本文摘自《精益財務官》


  本書是“精益管理小說”系列之一,講述了一家企業怎樣以財務管理為導向,最終完成全方位精益化變革的生動故事。
  此外,成本高昂,客服糟糕,庫存膨脹,溝通不畅,人浮於事,培訓效果不彰,決策數據不全,資金管理水平低下,銷售增加而利潤不能增長……現實中企業可能遭遇的種種挑戰,本書都通過鮮活的人物進行了生動的情景再現,讀來真實有趣、淺顯易懂。
  本書2005年曾榮獲“新鄉獎”(The Shingo Prize),該獎項被美國《新聞週刊》稱作“全球制造業領域里的諾貝爾獎”,是世界精益管理領域的最高榮譽;本書常列於各類推薦書單之上,是精益管理讀物中最具代表性的經典作品之一;本書是全球有關財務管理精益化的首部著作,沒有枯燥的數字,是一切財務人士、管理者的必讀圖書。


 承諾與聲明

兄弟財經是全球歷史最悠久,信譽最好的外匯返佣代理。多年來兄弟財經兢兢業業,穩定發展,獲得了全球各地投資者的青睞與信任。歷經十餘年的積澱,打造了我們在業內良好的品牌信譽。

本文所含內容及觀點僅為一般信息,並無任何意圖被視為買賣任何貨幣或差價合約的建議或請求。文中所含內容及觀點均可能在不被通知的情況下更改。本文並未考 慮任何特定用戶的特定投資目標、財務狀況和需求。任何引用歷史價格波動或價位水平的信息均基於我們的分析,並不表示或證明此類波動或價位水平有可能在未來 重新發生。本文所載信息之來源雖被認為可靠,但作者不保證它的準確性和完整性,同時作者也不對任何可能因參考本文內容及觀點而產生的任何直接或間接的損失承擔責任。

外匯和其他產品保證金交易存在高風險,不適合所有投資者。虧損可能超出您的帳戶註資。增大槓桿意味著增加風險。在決定交易外匯之前,您需仔細考慮您的財務目標、經驗水平和風險承受能力。文中所含任何意見、新聞、研究、分析、報價或其他信息等都僅 作與本文所含主題相關的一般類信息.

同時, 兄弟財經不提供任何投資、法律或稅務的建議。您需向合適的顧問徵詢所有關於投資、法律或稅務方面的事宜。