第15節：當拉菲遇到蒜泥白肉(2)
羅傑?巴納特（Roger Barnett）是紐約億萬富商，他的家族收購了著名奢侈品牌Burberry，他在美國納帕溪谷擁有自己的酒莊。十年前我們剛剛認識時，我還對紅酒一竅不通，他在紐約給我上了一堂啟蒙課。但是最近，北京給他上了一課。連續在北京參加了幾場活動，他發現中國人不喝則已，一喝就是“Car Wine”，這把他吓壞了。我問他何謂“汽車紅酒”，他解釋說就是喝一瓶酒相當於幹掉一輛汽車。可不是，中國人買一瓶紅酒動辄花費幾千美金，在美國買一輛二手車绰绰有餘。
這一現象令羅傑憂心忡忡，他說：“將來再有中國朋友到加州來，我該怎麼接待呢？”
說到美國人接待中國人，有一樁趣事不得不談。我認識一個美國好萊塢制片人，曾因萊昂納多?迪卡普里奧主演的電影Aviator獲金球獎。有一年我帶了一個中國朋友去拜訪他，他請我們去比佛利山上的一家餐廳吃飯，出於禮貌讓我們點酒。朋友對我低聲耳語：“成鋼，咱們點瓶好酒，別讓人家看不起。”我還沒來得及提出異議，他就點了一瓶加州頂級紅酒的代表Opus One（作品一號）。
就為這瓶300美元的酒，我這個有錢的制片人朋友跟我唠叨了好幾年，大意是你們中國人太敢點了。可是若將300美元換算成人民幣，不到2000元，對中國的“有錢人”來說，似乎不過小菜一碟。由此，美國富裕階層和中國新富階層的消費觀之不同，可見一斑。
就在人們一瓶又一瓶開拉菲的時候，很少有人想到，其實中國人的飲食文化或社交禮儀都和紅酒文化大相徑庭。紅酒講究“輕輕聞細細品”，國人的酒文化卻是“感情深一口悶”，動不動“打一圈”。平均好幾千一杯的拉菲，幹了不合適，不幹更不合適。坊間一度流傳這樣一個笑話，說的是朋友聚會，一旦聽說要開拉菲，一定要遲到五分鐘，來了好“自罰三杯”。
中國菜和紅酒也並不匹配。我曾經參加過一場品酒會，頭一道菜就是蒜泥白肉。要知道紅酒對味蕾的要求是非常高的，一旦抽了煙，或者吃了重口味的菜，味蕾麻木了，紅酒那些美好的感受就品不出來了。中國人請客，往往都講究“大餐”，清淡了不行，於是一盤蒜泥白肉就成了“拉菲殺手”。我就曾經有這種體驗，因為在某社交場合被人逼著吸了根煙，緊接著上好的紅酒到了口中，也像假酒一樣寡淡無味。
以我個人對紅酒的體驗，三百多元一瓶的紅酒已經非常好，七八百元一瓶的酒從口感上說就足以跟名酒媲美，除非是極有經驗的人。如果市價到了兩三千元，就真的稱得上是“奢侈品”了。
如此看來，拉菲的妙處其實不在色香味，而在於它在某種程度上承擔了“一般等價物”的功能。正所謂“喝的不買，買的不喝”，求人辦事送一瓶，招待客戶開一瓶，宴請領導來一瓶。拉菲和拉菲還不一樣，請大領導喝大拉菲，請小領導喝小拉菲，請山寨領導喝山寨拉菲——級別待遇清清楚楚。套用一句網路流行語：哥喝的不是拉菲，是面子。原本費多少口舌都說不清楚的景仰之情，一瓶酒就說清楚了，這麼好的東西，不火才怪。
本文摘自《虛實之間》
央視新銳主播芮成鋼新作：虛實之間
芮成鋼是央視最有影響力的新銳主播，承襲了白岩鬆的正直形象和評論深度，又具備極好的經濟專業素養、極強的英語溝通能力，以專訪過數百名國際政要的資歷，在央視贏得了獨一無二的地位。合肥市高考狀元，11年親歷達沃斯，第一個登上《紐約時報》商業版的中國人，西方媒體眼中的青年意見領袖，《紐約時報》專欄作者，耶魯大學最年輕的“世界學者”；澳大利亞前總理陸克文的好朋友，令福田康夫、佈萊爾、豐田章男等人印象深刻的中國記者，曾經兩次在G20峰會上提問奧巴馬並被全球直播……這是一個34歲年輕人少有的經歷。CCTV2高端英語訪談節目《領導者》為他量身訂制，盡管播出並不密集，也並非黃金時段，觀衆對他的追捧卻勢不可擋。書中信息量巨大，觀點新銳全面，不乏幽默風趣，體現了芮成鋼獨特的人格魅力。