愛上星巴克(3)

2014-03-05 22:12:39

  不少咖啡吧里還開設了專門的藝術咖啡區,展示各個時代的咖啡文化與藝術。讓人們現場真實地感受咖啡的烘制,進行品評。星巴克還開設特殊座位區,供客戶會友聊天、欣賞音樂。星巴克的目的就是把咖啡廳變成家和辦公室之外的“第三生活空間”。

  正是基於這些細致入微的服務,星巴克得到了很大的發展。

  從1987年到1992年5年間,星巴克開設了161家連鎖經營店。這樣的速度甚至超過了初期的麥當勞。1992年6月,星巴克在納斯達克正式挂牌上市。到1996年的時候,星巴克已經在美國開設了1000多家分店,同年開始向海外擴張。

  星巴克為什麼能獲得今天這樣大的成功,以至於1994年美國總統克林頓都把舒爾茨請到白宮,向他讨教?找不到答案的時候就找問題,但是要註意問題往往不在問題的本身。星巴克在處理和員工關係方面,做得太棒了。

  在星巴克,沒有“員工”,只有“伙伴”。舒爾茨給予伙伴的絕不僅僅是尊重,還有實惠。本來用於廣告支出的費用改為用於員工的福利和培訓。舒爾茨還說服董事會,將全部福利制度擴展到每週工作超過20小時的兼職員工。1988年,在發現員工吉姆患艾滋病之後,舒爾茨不僅熱烈擁抱以示安慰,並保留了他的工作,還在吉姆因不能工作離開星巴克之後,報銷了他長達29個月的治療費用。舒爾茨不僅建立了完善的員工福利制度,還借鑒高科技行業的做法,給員工發放股票期權。這在餐飲服務業是絕無僅有的,這些期權的價值平均每兩年翻一番。

  找不到答案的時候就找問題,但是要註意問題往往不在問題的本身。

  星巴克多次入選《財富》“最適合工作的公司”,每年員工流動率只有60%~65%,而美國同行業的流動率高達150%~400%。在公司道德排行榜上,星巴克多年穩居前列。把員工當做伙伴的策略為星巴克培養出了忠誠的員工,他們也就服務出了高度忠誠的客戶。原來員工的忠誠也可以成為創造更大價值的空罐,忠誠勝於能力。

  經過多年的經營,星巴克早已今非昔比。目前,星巴克在全球37個國家和地區總共擁有1萬多家分店,在中國內地的店面達到200多家。經過幾年的發展,已經有很多中國人喜歡上這種體驗,並成為都市時尚的一個流行詞。舒爾茨曾說過,星巴克的最終目標就是要在全球開設至少3萬家分店,其中至少一半要設在北美以外的地區。


本文摘自《第6罐可樂》


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