案例一：食品行業

　　我想通過對中國食品行業的系統研究，總結一下在強調營銷的行業中，其本質上的共同之處。我們在本案例中根據各食品行業的營養特點分為谷物食品、肉類食品及休閑食品三大類。而每一類也可按照食品的方便性、營養價值等分為傳統食品和現代食品兩種，共六個小類。該研究發現了一個很有趣的行業特點：成功的食品企業必須“跨線”——營養價值較高但方便性較低的傳統食品類必須“跳出現有框框，跨越時代界限”，提高方便性以取得現代食品的優勢；而現代食品也要“返璞歸真”，在保留其方便性的前提下，取得傳統食品營養高、有歷史感等優勢。當然，現代食品並不能真正擁有傳統食品的營養，但必須通過廣告及包裝在消費者心目中塑造出這些感覺。

　　就谷物食品而言，代表傳統食品的大米必須“跨線”，爭取具備類似方便面等現代食品的方便性、口味多樣性以及無形體驗。例如，以袋裝來提高方便性；以紅米、黑米、紫米等多個品種或口味去吸引消費者；以廣告塑造出獨一無二的無形體驗：類似家或者幸福的感覺。同樣，方便面不僅要保持其方便性及口味多等基本優勢，還要靠廣告及宣傳給消費者帶來營養高的感覺，推出所謂的健康口味或傳統口味。

　　肉類食品方面，代表傳統食品的鮮肉也必須“跨線”，在保留本身的生鮮優勢的基础上，加入獨立包裝，或以經過處理及調味的鮮肉包裝來提高方便性，從而吸引消費者。而代表現代食品的肉制品，比方說午餐肉和香腸，如果只有方便性和口味多元化也是不夠的，也要講求新鮮營養，要給消費者以健康、傳統的感覺。

　　糖果類比較特殊，因為代表傳統糖果的冰糖已經不像以前那麼普遍了。幾十年前，小朋友會偷吃廚房里的冰糖，現在當然不會了。在現代糖果的廣告里，大家很難再聽到“這糖果真甜”等字句。糖果當然甜，不用廣告去說，人人都知道；但取而代之，“這糖果很健康”、“這糖果真有感覺”卻處處可見。這明顯是“返璞歸真”，為糖果塑造一個健康的形象，使之成為生活的一種調劑。

　　

本文摘自《一場沒有硝煙的戰爭》

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　　 毫無疑問，中國經濟正上演著一出產業鏈悲劇。在這出悲劇里，憑借產業鏈優勢盤剥中國企業的外商們笑逐顔開，得意洋洋；中國的經濟、中國的企業、中國的百姓卻在哭泣！這樣的悲劇必須終結！在中國經濟的危急存亡之秋，東方出版社於奧運會之後出版了我的《產業鏈陰謀》系列圖書。我在系列圖書中詳細講述了這樣一出悲劇是如何發生的並且說明了我們怎樣才能為產業鏈悲劇畫上休止符。
　　本系列圖書分成I、Ⅱ兩冊。本書為第Ⅱ冊，收錄了五個案例，所涉及的行業是食品行業、飲料行業、日化行業、保健品行業、漁業。它們雖然也包括制造環節，但營銷顯然更為重要。從另一個角度來看，在本冊圖書中，企業所面對的終端客戶主要是大衆消費者。事實上，我想強調的一點是，本冊案例中所涉及的行業不僅需要具備第1冊中的“6+1”高效整合，還必須註重我以前出版的“本質”書系所強調的行業本質。