第13節：封建社會時期的香港經濟(4)

　　

　　香港地區封建文化的傳播，首先應歸功於興辦教育。在現有的文字記載中，香港最早建成的具有一定規模的教育機構，是宋代鄧符協在今新界錦田桂角山下創辦的力瀛書院，它的建成年代比廣東省內建成最早的禺山書院、番山書院還要早一百多年。明代除力瀛書院等一批教育機構仍繼續開辦外，許多大的宗族在宗祠內設立學館，以教育族中子弟。到了清代，比較著名的教育機構有錦田的週王二公書院(建於17世紀)、元朗屏山的觀廷書室(建於18世紀)等。據近人統計，清朝香港先後開辦的書院、書室等各類學校達到449處之多。明清兩代，香港考取功名的人士絡繹不絕。僅在清初順治元年（公元1643年）到嘉慶二十四年（公元1819年），香港地區考獲科甲的1人，中鄉試的11人，中恩貢義貢的13人，合計達到25人。

　　封建文化的傳播，宗族和宗教也起了不可忽視的作用。明清兩代，香港地區修建了為數相當可觀的祠堂、廟宇和其他禮儀性公衆性建築。特別是明代，先後建成了錦田鄧氏吉慶永隆圍、新田文氏太祖祠、屯門青山青雲宮(即現在的青山禅院)、佛堂門天後古廟、元朗廈村靈渡寺和錦田觀音山淩雲寺等一批規模較大、造型優美的建築物。加上其他祠堂、廟宇、書院、學館等等，標志著香港進入了封建文化的鼎盛時期。

　　封建時代香港的支柱性產業

　　經濟是人類社會存在和發展的基础。香港從原始社會直接過渡到封建社會，是秦漢兩代對包括香港在內的嶺南地區採取了一系列確立和鞏固封建制度的政策措施的結果。但香港的封建社會之所以能夠長期存在和發展下去，本地經濟的發展仍然是最根本的原因。由於地處邊陲，開發較晚，封建時代的香港經濟尚屬於鄉村經濟的範畴。但由於海岸線長，港口優良，擁有屯門、九龍這樣的水路交通樞紐，因此香港地區的航運業和商業很發達。有些集鎮如九龍城、屯門鎮以及大埔新墟等，人煙稠密，店鋪衆多，頗有小城市的風範。

　　封建時代香港先後出現的生產性行業很多，最主要的是農業、漁業、航運、制鹽、採珠和制香。其他還有燒灰(石灰和水生動植物的殼灰)、打石、制作陶器和瓷器等等。前六種行業的從業人數多、產值高，其產品屬於生活必需品或者大批外運的產品，都曾是整體經濟的支柱性產業。明代香港封建經濟處於比較畅旺的時期，六種支柱性產業都得到一定的發展。清初的"遷海"政策使香港的農業、漁業、航運業經歷了停頓、复蘇到重新發展的艱難歷程，而制鹽、採珠、制香從此就一蹶不振了。特別是有一千八百多年歷史的制鹽業在香港地區從此消失，這是當政者為了政治原因而不惜使一部分地區的經濟遭受嚴重損失的一個突出的例子。

　　現在我們把香港封建社會六種支柱性產業的歷史做一次簡要的回顧：

　　一、農業

　　農業是香港地區最古老的產業之一，早在新石器時代晚期已經有原始農業出現。但由於氣候炎熱，野生動植物食品來源豐富；而植被茂密，開墾荒地又相當困難，所以農業發展比較緩慢。直到入秦以後，大批中土人士來到香港，帶來了當時比較先進的耕作技術和農具，香港農戶才脫離了刀耕、火種、遊耕這樣極其粗放的耕作制度。宋元兩代，許多來自中原的家族在新界開基立業，墾荒種植，香港農業進入了大發展的時期。到了明清兩代，新界的可耕地已經被開墾完，一些大族開始向港島、大嶼山等島嶼發展。1841年英軍入侵港島前，島上已開墾的耕地幾乎全部屬於新安縣大族所有。例如錦田鄧族擁有黃泥湧、香港仔和薄扶林的土地，上水廖族擁有掃桿埔的一部分土地，南頭黃族擁有赤柱、深水灣、淺水灣一帶的若幹土地。1938年法國畫家波塞爾(Auguste Borget)到達港島，曾經繪制港島農村的圖畫多幅，其中有一幅描繪的是淩空架設的輸水管道，說明當時港島的農田灌溉工程已經具有較高的水平。但總的看來，香港的可耕地仍嫌不足。沿海居民以從事漁業、航運、制鹽、燒灰、採珠等為主，農業只能在坡地和谷地發展。新界是主要農業區，九龍半島和港島、離島的農田相對較少。農戶所種作物，歷來以稻谷、番薯為主，並有蔬菜和時果，山麓則主要種植茶樹。杯渡山的蒙山茶、鳳凰山的鳳凰茶、擔竿山的擔竿茶和竹仔林的清明茶，在嶺南頗有名氣，典籍中也有記載。由於耕地偏少，封建時代香港的農產品以農戶自身消費和在附近地區銷售為主，除名茶外，其他農產品很少遠銷。

本文摘自《香港經濟史》

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　　 香港經濟史：公元前約4000--公元2000年
　　香港人類社會的產生和發展至今已有約六千年的歷史，但有關香港經濟史的論述則只散見於部分論文和書籍的少數章節中，各方面都希望有一部香港經濟通史的專著問世。有鑒於此盧受採教授在其女兒盧冬青碩士的協助下歷時三載數易其稿，終於完成了呈獻在讀者面前的這部《香港經濟史》。本書史料豐富立論嚴謹，條理清楚文筆流畅。這部專著在時間跨度資料廣度和理論深度方面，都盡可能符合詳盡真實客觀準確的原則，可謂古今中外第一部香港經濟通史專著。