《馬雲點評創業》 第六部分(6)

    馬雲點評

    我覺得4號選手（浦滨）還是非常聪明，很有個性，但我有個建議，以後是想得可以很大，但東西得一點點幹，包括你請來MBA，請了一大堆人幫你做，你現在一個人在幹。當CEO盡量少用MBA，可能更好一點。

    有時候學歷很高不一定把自己沉得下來做事情。

    選手簡歷

    窦大海，男，1972年出生，碩士，企業管理專業。

    參賽專案

    學校餐廳連鎖專案。通過企業文化整合學生、員工和供應商資源；通過整合上遊產業鏈資源降低成本，實現低成本、集約化經營。

    現場簡況

    《贏在中國》第二賽季晉級篇第八場，評委：熊曉鴿、史玉柱、馬雲。

    現場回放

    馬雲：大海，我先問你，從學校出來創業，你碰到的最大困難是什麼？

    窦大海：我覺得現在最大的困難主要是在我的人才方面，因為我如果需要快速擴張的話，我們學校餐飲行業離了人轉不動，尤其核心人員，管理人員和主要操作人員，這是離不開的。現在農村勞動力就業形勢相對來講比較緊張，在餐廳擴張過程中，這方面遇到困難比較大，招人比較難，我們現在餐廳發展採用複製也好，克隆也好，我要求餐廳經理在一年之內必須培養一個和你一樣的餐廳經理，廚師要培養和你一樣水平的餐廳廚師，這是你的任務。當有新的餐廳的時候，我把原來的餐廳經理和廚師派到那兒，把培養的人留在這兒。

    馬雲：你是搞人事的，你覺得這個專案怎麼樣？

    窦大海：意義很大，做得太大不太容易，一方面是人員問題，再一方面就是，至少在我生活的城市，其他品牌很多，我不知道我城市的品牌和他是不是有關係，包括漢王擦鞋。

    馬雲：如果陳偉這個人在你公司里，你覺得他會幹一個什麼樣的工作？

    窦大海：如果做的話，大概只有兩個選擇吧，一個是出去跑市場，一個在我這兒做培訓。

    馬雲：我還有一個問題，因為現在很多餐廳都想去承包大學餐廳，很多飯店都在做這個事，這中間有回扣的問題，你如果不給人家回扣，別人不給你生意，給了回扣就麻煩大，你給回扣嗎？

    窦大海：第一，我不會給。第二我想糾正一下您這個觀念，經過這幾年後勤社會化運作之後，有很多人在這上面栽了跟頭，也暴露很多問題，食物中毒等等，現在校長關心你來之後能不能給學生提供比較專業化、質量好的餐飲服務，保證學校穩定，不要出現學生罷課、上訪的問題，首先考慮你是不是專業。

    馬雲：萬一有人說你給錢就給你，不給就不給你怎麼辦？

    窦大海：每個人都有自己的原則，我不會做。

    馬雲：我還有個問題，你最忌諱別人罵你什麼？

    窦大海：最恨別人罵我虛僞、吸血鬼，學生一開始有這麼罵，說我虛僞、吸血鬼。

    史玉柱：學校學生知道老闆是你嗎？

    窦大海：有一部分學生能叫出來。

    史玉柱：最好別叫出來，做得再好也會罵你。

    窦大海：幹主任頭三個月，在飲食中心開了一個留言闆，罵聲一片，但是每一個罵的都不删，三個月以後這種聲音很少，大家都在提建設性意見，你只要敞開溝通，不要怕別人罵你。

    馬雲點評

    30號（窦大海），我感覺非常實在，而且專案可能是小一點，做不大，但是我覺得我蠻欣賞一個碩士生能夠降低自己去做這麼一件事情。因為有時候學歷很高不一定把自己沉得下來做事情，我覺得博士生拿到了，只不過是真正的生活考試開始，博士生比研究生就多做三年模擬題，研究生比本科生多做兩年模擬題，對人也好，對事也好，我比較看好你這個專案。

    創業時期千萬不要找明星團隊，千萬不要找已經成功過的人。創業要找最適合的人，不要找最好的人。

本文摘自《馬雲點評創業（現場精彩點評實錄）》

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