運營管理獎（15）

    行業特性中國啤酒行業的特徵體現在：行業發展迅速，是世界上發展最快的國家之一；行業利潤低；行業集中度低，但提高很快；投資過熱，行業產能嚴重過剩等等。此外，啤酒消費對保鮮度的依賴非常強，尤其是像生啤這樣的品種；啤酒產品在運輸過程中的相對高成本加大了進入異地市場、尤其是較遠距離市場的難度；消費者的口味差異也是不容忽視的因素。這些因素決定啤酒生產和消費存在著所謂“最佳銷售半徑”的規律，一般是地產地銷。啤酒行業的本身特性決定了行業內的頻繁並購。加入WTO對我國啤酒行業有巨大的影響。我國的啤酒行業是開放度較高的行業之一，引入外資較早較多。國家對啤酒行業已無保護、鼓勵或限制的特殊政策，內資啤酒企業早已面臨外資和外國品牌啤酒的挑戰，處於激烈的競爭中。

    加入WTO後，我國啤酒行業和其他行業一樣，機遇與風險並存。有利的因素有：擴大了啤酒原料的選擇餘地；有利於引進先進裝備，提高啤酒生產技術水平；加強競爭意識，向國外學習先進的管理技術和貿易手段，提高企業的現代化管理水平；有利於促進我國啤酒產品進入國際市場。不利因素有：國外啤酒的湧入，對我國啤酒市場造成強大沖擊；國際資本的進入，加大了對世界經濟形勢的依附性。在平等待遇的條件下，洋啤酒會卷土重來，對中國啤酒企業構成更強大的攻勢。

    1998年以後，中國啤酒產業的發展開始進入成熟時期，近年來，我國啤酒經濟指標取得了一定增長，在2003～2007年5年間，我國啤酒產量增加1426萬千升，增長56.9%；銷售收入增加455.2億元，增長88.6%；稅金增加47.04億元，增長47.7%；利潤增加35.83億元，增長137.8%。

    中國釀酒工業協會啤酒分會理事長肖德潤總結了過去5年啤酒行業運行的特點，“啤酒產量繼續快速增長，其增長率超過5年前的水平；啤酒行業向集團化、規模化，啤酒企業向現代化、信息化邁進；除產品制造外，品牌和資本越來越顯現出其重要性；外資對中國啤酒行業的影響已經向縱深發展，表現出積極的作用，使中國啤酒業加快和國際接軌的步伐……”

    在啤酒行業發展的同時，也存在著品種龐雜缺乏個性、創新乏力盲目跟風、倚重工藝忽視原料、惡性競爭現象、企業規模偏小、渠道單一、品牌力弱、贏利力低、管理力差等問題。啤酒行業可以採取原料本土化、兼並本土化、人才本土化、提高企業管理水平、擴展營銷渠道等方面的策略應對，使啤酒行業快速健康的發展。

    

本文摘自《與世界分享企業管理秘笈》

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　　 由成思危先生、中歐國際工商學院等國內六大著名商學院（管理學院）院長、金蝶國際軟體集團有限公司董事局主席徐少春先生等共同發起的“中國管理模式傑出獎”評選活動，是國內第一個針對中國境內企業管理實踐成就的榮譽獎項，旨在找到被全球企業界所接受和認可的中國管理模式。
　　“中國管理模式”的形成與發展關係到中國企業在全球化競爭環境中的存亡與可持續發展、更關係到中國“軟實力”的打造和文化复興的成敗。本書通過對8家“傑出獎”企業 進行詳細介紹，以期給予那些為中國社會發展和民生改善做出實質貢獻的企業群體一個公正客觀的評價和鼓勵。