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2014-08-07 21:41:35
苦竹筍
去年初夏,我應邀去川南戶縣講學。在縣長出面的歡迎宴席上,服務員端上了一大鍋老鴨炖筍湯,清香四溢。我端起滾燙的鮮湯,輕輕地呷了一口,“好苦!”我趕緊放下碗,有幾分失態地吐了吐舌頭。
這是當地新鮮的苦竹筍炖的鴨湯,炖湯的苦竹筍已經在沸水中汆過,不然的話味道會更苦。我隨即請教旁人“苦竹筍”為何物,產地在哪里,售價是多少,其功能又是什麼。結果,聽了縣長有闆有眼的一番介紹後,我對這“苦竹筍”產生了濃厚的興趣。
這種苦竹筍為川南特產,生長在川南海拔1000米以上背陽的山坡上,屬纯天然綠色食品,且具有養顔、清熱、排毒、止咳、止癢等藥用價值,它所含有的15種氨基酸及其他微量元素,還具有抑制和預防細胞突變的作用。
“苦竹筍真是好東西!”縣長的話音剛落,縣經委週主任又給我講起了當地人對苦竹筍的妙用:當地女孩喜歡將新鮮的苦竹筍切成薄片貼在臉上,清熱養顔且能祛除色斑;當地老人愛將苦竹筍熬湯讓孩子喝,清熱消暑還能止咳。聽罷介紹,我對苦竹筍的興趣油然而生,作為“回報”,我一下子喝了三碗鮮湯,苦味過後真是滿口鮮香。
由於職業關係,我開始關心苦竹筍的開發和加工。據深入了解,苦竹筍的價值體現在鮮筍上。由於不易儲藏,難以長途運輸,基本上為當地人作為蔬菜食用,尚未問津深度開發加工。
近年來,有日本人聞訊後欣然而至,以原材料作價大批收購。先在當地簡易加工(消毒或鹽水真空包裝)後,輸入日本後再分類深加工留作他用。目前,日本客商正在與當地洽談建廠,搞苦竹筍濃縮液。這是一個新思路,他們搞濃縮液是做什麼呢?當地人也不知道,只說日本人很有興趣。
顯而易見,川南苦竹筍具有極佳的開發價值。回京後,我立即向食品研發專家和生物工程專家請教,獲知苦竹筍具有極佳的保健品、化妝品和功能飲料開發的前景。於是,我通過傳媒稍加披露,就引起了各方面的關註,先後有20多家企業見報後,來電派員與戶縣聯繫。
最有搶先意識的上海家化集團。葛耀總經理在聽取介紹後,當即拍闆聯手研發苦竹筍事項。
一週後,上海家化集團的8人專家組赴川南苦竹筍基地考察簽約。上海家化投資3000萬元,與泸州集團聯合開發苦竹筍系列產品,包括天然健康飲品苦竹茶飲、苦竹止咳糖漿、新爽潤膚的苦竹洗面奶、苦竹沐浴露和苦竹面膜等。
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