李蘭：這次金融風暴讓中國的企業和企業家學習了如何應對危機，從這個意義上來說，我們通過這次經濟危機也學到了很多東西。金占明：我覺得經過這次考驗以後，企業家會更加趨於成熟，從“一分為二”的觀點來看，這件壞事也可以變成好事，因為這次危機逼著我們調整產業結構，逼著中國的企業家認識自主創新的重要性，還逼著企業家們學會遇到經濟萎縮和蕭條的時候怎麼經營企業，因為我們以前沒遇到過這種經濟危機的情況。雖然以前教授們在課堂上經常說危機管理，經常提醒大家沒有永遠增長的市場，但是沒有切身的體會是不會真正理解的。另外，我認為這次危機也能在一定程度上淨化企業的外部環境，因為當經濟快速發展的時候，各種企業都能活得很好，包括一些生產假冒僞劣產品的企業。這次危機來了之後，這些企業很快就被淘汰了，而那些有自主知識產權、有技術、有市場的企業往往能生存下來，活得更好。
企業“過冬”至少要準備三套戰略方案。李蘭：姜總，這次經濟危機對“全聚德”有什麼影響？您有什麼感受？姜俊賢：我們已經感到有點“寒意”，但是信心很足，這對我們來說恰恰是很好的機遇，因為我們各方面的條件都具備。第一有自主知識產權的品牌，第二以内向型為主，第三我們剛剛完成上市，現金比較充裕，所以我們現在的發展趨勢非常好。不過從2008年12月份開始，我們也感到銷售開始下滑。根據2008年12月1日至10日的統計顯示，全聚德的銷售比上期增長了-8?4%，而在12月份以前還都是正增長，這說明經濟危機的影響已經波及到我們了。我們分析了一下原因，主要有兩個：第一，外國遊客的數量減少了；第二，高檔的商務宴請減少了。同時我們還發現，個人消費者的消費心理有了微妙的變化，以前那種大吃大喝、胡亂花錢的減少了，比較理智了。我們内部在分析2009年形勢的時候，認為既要看到市場下滑的趨勢，做好充分準備，又要從另一個角度看我們也有更好的發展機會。比如說市場拓展，在經濟非常好的時候去找一個地點，價格是非常高的，而現在的價格比以前便宜了。還有人才招聘，以前招聘服務人員比較困難，現在服務人員的招聘相對容易。再比如原材料採購，在市場好的時候原材料價格很難談，而現在經濟下滑，我們談價格就比較主動了。其實從我們内部管理來看，這個時候經濟危機反而給我們一個外在的動力，必須提高企業管理水平，拿出更多的精力研究和考慮企業内部的管理問題。金占明：當年日本經濟危機的時候，很多企業家也不知道如何應對，後來就去請松下幸之助做報告，他們認為“經營之神”肯定能有辦法，結果松下幸之助上了主席台就說：“馬上休會，跟我去洗溫泉浴”，“經營之神”認為這時候什麼也不做就是最好的戰略。所以說有時候如果看不清方向，那麼越折騰往往陷得越深，如果能挺得住，熬一熬，可能是最好的辦法。李蘭：這也是我想要再繼續問您的問題，因為我發現最近很多外地的企業家都願意來北京參加各種論壇，所有人都想知道下一步該怎麼辦，但是很多人也沒聽出個所以然，還是不知道未來該怎麼定戰略、原來所定的戰略要不要調整。所以您剛才說的這點我很認同，有的時候可能放下、等待、不著急也是一種對策。金占明：所以我們一直在強調，戰略絕對不能只定一種，我建議現在企業家至少要準備出三套方案。如果經濟危機進一步加深，要過“嚴冬”，這個時候企業應當有一套戰略，例如採取收縮戰略；如果經濟危機沒有那麼嚴重，很快中國經濟就慢慢恢複了，這個時候也要有一套戰略。如果在各國政府的救市努力下，世界經濟在半年或者幾個月内就很快複蘇了，那麼還要有第三套方案。
本文摘自《2009·中國企業外部環境》
跟蹤調查與實證分析研究，了解企業家對宏觀經濟、經濟政策、改革熱點及企業外部環境的認識以及擔憂，反映企業家眼中的中國企業外部環境，同時根據調查中反映出來的問題，邀請政府官員、經濟學家、社會學家、管理學家、心理學家等，幫助企業家深入地把握社會、經濟、政治和文化等企業外部環境的發展變化情況，從不同的角度為企業家應對危機提出了非常及時和重要的建議，有助於企業家理清在當前瞬息萬變的經濟形勢下企業面臨的真正機遇和挑戰，更好地進行企業戰略決策。