鲶魚效應①：肯德基對中國經濟的影響（4）

    當他來到北京王府井時，他被麥當勞快餐店中人潮湧動的景象吸引了。在那里，他待了整整一天，按照進店人數和人均消費粗略計算，他驚奇地發現這家麥當勞店一天的營業額竟然高達20萬元左右，簡直就是一台“超級收款機”。此後一年的時間裡，他的身影出現在了全國各地的麥當勞店，就在他深深思索欲破解“麥當勞之謎”的同時，“紅高粱計劃”也開始浮出水面。

    1995年4月15日，有著極為濃重的“麥當勞情結”的喬贏在鄭州最繁華的鬧市，籌資創辦了第一家紅高粱快餐店。他之所以選擇這個時間，是因為當時正值麥當勞建店40週年。喬利用了這一點大造聲勢，喊出“挑戰麥當勞”的口號，把“紅高粱”一炮打響。

    僅僅8個月時間，喬贏就從東拼西凑的44萬元啟動資金滾到了500多萬元。這滾滾而來的贏利遠遠超出了喬贏的心理預期，此時喬贏的理想開始膨脹起來了。就像當年史玉柱的巨人大廈從原本設計的合理層高一直蹿升到80層一樣，“山河一片紅”的大好形勢使得喬贏確信：自己摸索出的成功模式，可以在更大範圍內複製下去。

    1996年2月16日，喬贏在租金昂貴的北京王府井大街上開了一家紅高粱快餐店，尤其引人註目的是，紅高粱與麥當勞餐廳只有一路之隔。正值盛年的喬贏放出“哪里有麥當勞哪里就有紅高粱！”的豪言。

    3月2日晚上，《北京晚報》頭版頭條刊登了記者張韶南撰寫了一篇《紅高粱種到王府井》的稿子，時值全國“兩會”期間，“紅高粱”幾乎是一夜成名。緊接著全國200餘家媒體進行了連續報道，國外70家媒體相繼轉載。

    靠一句“紅高粱挑戰麥當勞”，白手起家的喬贏在幾乎沒有花一分錢廣告費的情況下，打造了一個世人皆知的品牌。從品牌商業運作角度看，紅高粱的確創下了中式快餐的奇迹！面對著這種局面，喬贏被“看上去很美”的形勢所感染，發表了他的“紅高粱宣言”：2000年要在全世界開連鎖店20 000家，70%在國內、30%在國外。

    在一片“複製、複製和盡快複製”的催促聲中，喬贏的步子卻邁得越來越艱難。在8家門店的時候，喬贏說，“真賺錢啊”；到20家店的時候，喬贏發現自己的利潤幾乎看不見了；等到40家，喬贏背了一身債。

    之後，喬贏等紅高粱高層開始在內部員工及社會上籌資。到1998年年底，“非法集資”案件受到相關部門查處，紅高粱終止集資。資金斷裂的紅高粱，在泡沫式的過度複製與擴張後，各地分店相繼倒閉，負債總額高達3 600萬元人民幣。

    

本文摘自《肯德基——中國式進化》

---

　　 本書作者在持續8年對肯德基的觀察、報道、研究的基础上，記叙了肯德基自1987年進入中國後22年的發展歷程，從團隊、供應鏈、拓展戰略、產品、服務、危機處理、企業文化等各個角度剖析了肯德基在中國成功的深層次原因，記錄了肯德基中國進化的全軌迹，點明了跨國企業在中國發展不可逆轉的趨勢——本土化。這既是一部企業發展史，也是一套企業成功經營管理的操作準則。