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2014-09-15 23:45:45
雖然“肯德基”的油條宣揚的“安全、健康”賣點擊中了傳統油條的軟肋,但三元錢一根的價格,依然被視作“天價”。盡管這已經是肯德基旗下最便宜的單品之一,但是相比五六毛錢的傳統油條仍要貴出不少。
“油條還是金條啊?就是想吃,也太貴了。”“坐在肯德基里吃油條,想著還是有點兒別扭。”“再說了,誰知道我嘴里嚼著的油條是什麼牌的呀?”……
早在油條“出鍋”前,網友的爭論就像油鍋一樣沸騰了,憑什麼一根油條貼上肯德基的標簽就可以賣到三元?同樣是中國傳統食品的油條,為何到了洋快餐的餐桌上差距就這麼大?既然“肯德基”入鄉隨俗推出了油條,那價格也應該“入鄉隨俗”。
“其實比永和豆漿的油條還便宜一元”。一些旗幟鮮明的支援者表示,“街邊早餐攤點上賣的油條零售價最貴不超過每根7毛,可是你知道油里放了什麼?面粉里添加了什麼?三塊錢買個放心。”與其說“肯德基發現了油條”,不如說“油條選擇了肯德基”。
那麼,賣三元一根的油條,能承載肯德基的本土化重任嗎?當代表著中國傳統飲食文明的油條被罩上肯德基的名號時,任何人都能感覺到,其實這既非鹿也非馬!更有人評論說肯德基品牌概念在模糊了,肯德基正逐漸變成一家“中式餐廳”。粥、油條的“身影”會讓人偶爾產生一種這不是一家洋快餐店的錯覺。
對此,蘇敬轼回應說:“事實上,我們並沒有刻意變成中式的快餐店,絕對沒有這個意思。而且,我們的設備和供應體系都不具備做中式餐飲的條件。但是要做中國人喜歡吃的東西,比如我們在早餐上推出粥,但是消費者認為總是差點東西,大家喝了粥吃薯棒總覺得不太對,所以還是配個油條最合適。這反映出肯德基是勇於創新的,也不會因為自己是西式餐廳就絕對不會賣油條,也不會說賣了油條就絕對要賣包子。”
在施樂生帶領下的麥當勞對本地化的見解,與由華人帶領的肯德基似乎完全不同。無論是後者的皮蛋瘦肉粥,還是早餐油條,都不被麥當勞看在眼里,“如果大家要吃中式食品,幹嗎還來麥當勞呢?”施樂生說。
爭論還在繼續,但消費者對“安心油條”的“嘗鮮”追捧卻是不爭的事實。某些地方新上市時,曾一度脫銷了。2008年,因受南方雪災影響,在北京部分需從外地進貨的肯德基餐廳因為原料無法按時到達,致使北京個別肯德基店鋪內“安心油條”出現賣斷貨現象。
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