在食品安全一次次叩響警鐘，當一些國内企業在國外屢屢碰壁時，健康和安全的“内功”不斷被一擊斃命。食品安全是把雙刃劍，雖然只是一個簡單的“不添加明礬”，但背後卻是跨國企業“食品安全概念”的炒作意識，對於消費者來說，卻已足夠。盡管是“天價油條”，實際上反映出的是花高價買安全、買健康的意識。
“安心油條”被指商標侵權風波
樹大易招風。
就在肯德基在全國範圍内同步推出“安心油條”才不到一週，就被有關人士質疑這個命名為“安心油條”的產品涉嫌了商標侵權。
在國家工商總局商標局的官方網站上查詢，發現“安心”已被國内多家企業註冊，其經營内容涉及家具、食品等多個行業。其中，武漢安心食品工業有限公司於1996年5月20日申請，1997年8月14日核準註冊了“安心”商標，核定使用的商品為粥、盒飯、面條等，在商品分類中屬於第30類的3007、3009兩個類似群，註冊號為1078283，商標有效期截至2007年8月13日。雖然該商標核定的商品中沒有油條產品，但粥與油條都屬於中國傳統食品，兩者的銷售渠道、銷售對象、消費習慣都是一樣的，由此基本可以認定油條與粥是類似商品。所以，在北京永和大王豆漿餐飲有限公司註冊的多件商標中，油條就被劃分在3007類似群。
一旦真的發生訴訟，如果法律最終認定肯德基安心商標侵權，那麼“安心”商標擁有者可依據肯德基全國超2 000家門店“安心油條”的銷售利潤進行索賠，其金額很可能將是一筆相當可觀的數字。用個很通俗的說法就是，“安心”商標擁有者或將一夜暴富。
據資料顯示，武漢安心食品工業有限公司是一家台資企業，成立於1995年12月25日，公司法人名叫徐德政，註冊資金為21萬美元，經營範圍為快餐食品的生產和銷售，經營截止期限為2015年。但其目前的“經營狀況”是因未參加年檢而被吊銷了營業執照。據武漢當地媒體的報道，該公司註冊用地址，目前已是一處拆遷工地。
中國肯德基公司也否認了商標侵權的說法，其對媒體公開的回應是：“肯德基推出‘安心油條’之前進行過審慎調查，已查詢得知‘安心’商標已於2007年8月13日到期，不再是一個有效的註冊商標；同時還查證得知，‘安心’商標原權利人‘武漢安心食品工業有限公司’早在2002年5月被當地工商局吊銷營業執照。肯德基已經向國家商標局提交了新的商標註冊申請，目前使用‘安心’商標沒有侵權。”
本文摘自《肯德基——中國式進化》
本書作者在持續8年對肯德基的觀察、報道、研究的基礎上，記叙了肯德基自1987年進入中國後22年的發展歷程，從團隊、供應鍊、拓展戰略、產品、服務、危機處理、企業文化等各個角度剖析了肯德基在中國成功的深層次原因，記錄了肯德基中國進化的全軌迹，點明了跨國企業在中國發展不可逆轉的趨勢——本土化。這既是一部企業發展史，也是一套企業成功經營管理的操作準則。