7冒煙的槍與三座城堡(4)

　　不過即便有了駐紮的龍騎兵團，喬治仍然是槍不離身，尤其是當路線圖上包括了格利希的斯皮特村這個地方的時候。喬治的佩槍習慣一直保持到19世紀30年代。

　　市場上便宜的進口朗姆酒只是昙花一現，人們對它的追捧很快便消退了，大大小小的威士忌生產商都鬆了一口氣。土生土長的麥芽威士忌又一次回到了蘇格蘭人面前，成為了他們的珍愛之物。19世紀20年代末和30年代初，越來越多的合法釀酒商踏進了蘇格蘭幾大城市的市場。手工釀造的合法威士忌以等同於或低於私貨的價格，擊潰了品質低劣的非法威士忌，開始慢慢擴展它的影響力。被稱為高地麥芽威士忌衡量基準的著名“正宗格蘭威特威士忌”尤其如此，惟有它才是下面這首詩的主題：

　　格蘭威特有三座城堡，

　　德魯明、佈萊爾費爾迪（Blairfeldy）和德斯基；

　　格蘭威特有一家釀酒廠，

　　它的名氣遠遠比城堡高。

　　不過，對於喬治·史密斯和他建在上德魯明的格蘭威特蒸餾釀酒廠來說，冒險的經歷還只是剛剛開始。

本文摘自《芝華士與格蘭威特如何成為世界頂級品牌》

---

　　 蘇格蘭威士忌蒸餾技術的“神奇”與“榮耀”只屬於蘇格蘭，但是蘇格蘭威士忌蒸餾技術制成的威士忌屬於全世界。這是何等的幸事！世界上沒有哪一種酒精飲料能夠像蘇格蘭威士忌這樣，以原產地的地名命名，其緊密關係可見一斑。蘇格蘭威士忌的兩大標志性品牌——芝華士威士忌和格蘭威特威士忌——是對世界知名佳釀的品質與威望的最好诠釋。
在《雙劍合璧》一書中，著名的酒業新聞記者和專欄作家F·保羅·帕庫特，以壯觀崎岖的蘇格蘭高地為背景，講述了芝華士、史密斯這兩大家族幾代人釀造頂級威士忌、樹立行業標準、改變行業前景的故事。有了他們，才有了如今的芝華士高級調和型蘇格蘭威士忌和單一麥芽蘇格蘭威士忌。
本書將為您介紹的著名人物有經營阿伯丁高檔品百貨店的芝華士兄弟——詹姆斯·芝華士和約翰·芝華士。這一對胸懷大志的兄弟雖未開辦蒸餾釀酒廠，但卻將威士忌的調和技術發揚光大。本書的另一對主角是來自英國班夫郡格蘭威特地區的高地農民——喬治·史密斯和約翰·戈登·史密斯父子。在這對父子兵的努力下，麥芽威士忌的釀制成為了一個可營利的產業，不再僅僅停留為業餘消遣的手藝。
這兩大家族雖然彼此之間存在諸多不同，但都秉承了“產品質量為先、客戶服務至上”的傳統。在跌宕起伏的行業競爭中，在政府的苛稅、無理介入和在充斥著欺詐、違法、暴動、走私甚至謀殺的社會背景下，這一傳統為兩大家族的事業發展和旗艦產品的推廣保駕護航，使一個地區性的行業輻射英國、放眼世界市場。
帕庫特以蘇格蘭式的幽默筆調，不動聲色地向讀者展示了兩大家族的傳奇歷史和涉及的商業陰謀、血腥殘害。《雙劍合璧》一書叙事緊凑，是蘇格蘭威士忌愛好者、蘇格蘭迷和商業史愛好者的理想讀物。