8從職業恐懼者到女王的供應商(4)

　　為了確保最佳的食品和葡萄酒供應，女王的仆人在抵達之前就向當地貴族了解了貨品供應商的情況。經貴族的口頭推薦，王室的工作人員將斯圖爾特＆芝華士公司確定為合作對象。在女王駕臨迪賽德期間，詹姆斯和查爾斯負責提供所有的食品和酒。他們註重細節的行事風格給王室隨行的工作人員留下了深刻印象。

　　在第二年的夏季結束前（即1843年），女王與她的隨從再次來到迪賽德，下榻在巴爾莫拉莊園。這個占地11000英畝的莊園位於迪河河谷，處在佈拉馬和巴拉特的正中間。那里有令人歎為觀止的風景，數英畝綿延起伏的田地、森林和草地，極佳的垂釣、狩獵場和一座15世紀時的廢棄城堡。這樣令人陶醉的風景與擁擠不堪、污染嚴重的倫敦市形成了鮮明的對比。在北行的過程中，這位天生有著繪畫創作才能的年輕女王不斷地提高著自己的繪畫技能。

　　基於前一年的成功合作，斯圖爾特＆芝華士公司又被指定為王室第二次出遊的需求品供應商。詹姆斯·芝華士以熱情的態度和高效的工作能力滿足了所有王室工作人員的要求，可謂不論巨細，有求必應。鞋油、笤帚和一位新廚師？沒問題，交給我們辦好了。要一個新的馬車車輪？好，我們會聯繫本地的鐵匠鋪，今晚就能做出來。門要修一修？不用擔心，我們認識阿伯丁最出色的木匠，他也是我們的顧客。女王想吃扇貝？好，我們明早的第一件事就是把上等扇貝送去廚房。

　　王室出遊結束時（也可能是結束後不久），坐在國王街商店的辦公桌前的詹姆斯收到了一封沉甸甸的來信，信上蓋有王室會計及伙食供應組織辦公室（Office of the Board of Green Cloth）的圖章。帶著幾分疑惑和興奮的詹姆斯叫來查爾斯，微笑著將還未開封的信拿給他看。“快打開吧。”查爾斯催促道。信內的文件內容如下：

　　被賦予至高無上權利的女王陛下任命阿伯丁的詹姆斯·芝華士為女王的常期雜貨供應商。依照女王的意願他將享有該職位涉及的所有權利、利益、特權和優先權。

　　於1843年8月2日，女王在位第7年。

　　利物浦。

　　於1843年8月2日送達王室會計及伙食供應組織辦公室。

　　查斯·希爾（Chas. Hill.）

　　7年後（即1850年），斯圖爾特＆芝華士公司被指定為女王的母親肯特女公爵的食品雜貨供應商，負責在女公爵駕臨高地的阿伯傑爾迪城堡（Abergeldie Castle）期間供應雜貨。

　　王室供貨許可證有一定的有效期，這可以解釋為何部分許可證先被授予斯圖爾特＆芝華士公司，後又授予芝華士兄弟公司（Chivas Brothers）。商店所有權變更後，許可證必須在更新後重新發放。

　　1843年：“女王的常任食品雜貨供應商”。《阿伯丁郵局名錄》上註冊的斯圖爾特＆芝華士公司是一家“女王的食品雜貨供應商”。

　　1850年： 斯圖爾特＆芝華士公司被指定為女王的母親——肯特女公爵的食品雜貨供應商。

　　1863年：“威爾士王子殿下的食品雜貨供應商”。斯圖爾特＆芝華士公司現變更為芝華士兄弟公司。詹姆斯·芝華士是主要負責人。

　　1884年：“女王的阿伯丁食品雜貨供應商”。芝華士兄弟公司又添一張許可證，詹姆斯及其子亞歷山大（Alexander）是主要負責人。

　　1896年：“女王在阿伯丁的油類貨物供應商”。芝華士兄弟公司承接了這一項任命，查爾斯·霍華德（Charles Howard）和亞歷山大·史密斯（Alexander Smith）是主要負責人。

　　1901年：“女王的阿伯丁食品雜貨供應商”。

　　許可證被授予芝華士兄弟公司，主要負責人是查爾斯·霍華德和亞歷山大·史密斯。維多利亞女王去世。

　　1902年： 查爾斯·霍華德和亞歷山大·史密斯的芝華士兄弟公司被授予“威爾士王子殿下在意大利的貨棧”許可證。

　　1910年：“愛德華七世（Edward VII）的食品雜貨供應商”。查爾斯·霍華德和亞歷山大·史密斯仍然擁有並經營著芝華士兄弟公司。

　　1911年： 查爾斯·霍華德和亞歷山大·史密斯擁有的芝華士兄弟公司被授予“亞歷山德拉女王在意大利的貨棧”許可證。

　　1923年： 芝華士兄弟公司的經營者是威廉·米切爾（William Mitchill），芝華士兄弟公司被授予“喬治五世（George V）的蘇格蘭威士忌供應商”許可證。

　　1936年，修訂1910年王室供貨許可證，其中的“查爾斯·霍華德和亞歷山大·史密斯”被改為“威廉·米切爾”。

　　1940年，“喬治六世（George VI）的食品雜貨及蘇格蘭威士忌供應商”。芝華士兄弟公司的擁有者是詹姆斯·米克爾（James Meikle）。

　　1955年：“伊麗莎白二世的威士忌和食品雜貨供應商”及“伊麗莎白女王（女王之母）的食品雜貨貿易商”的許可證被授予芝華士兄弟公司。

　　1975年： 年底時，芝華士兄弟公司接到通知，撤銷王室供貨許可證。

本文摘自《芝華士與格蘭威特如何成為世界頂級品牌》

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　　 蘇格蘭威士忌蒸餾技術的“神奇”與“榮耀”只屬於蘇格蘭，但是蘇格蘭威士忌蒸餾技術制成的威士忌屬於全世界。這是何等的幸事！世界上沒有哪一種酒精飲料能夠像蘇格蘭威士忌這樣，以原產地的地名命名，其緊密關係可見一斑。蘇格蘭威士忌的兩大標志性品牌——芝華士威士忌和格蘭威特威士忌——是對世界知名佳釀的品質與威望的最好诠釋。
在《雙劍合璧》一書中，著名的酒業新聞記者和專欄作家F·保羅·帕庫特，以壯觀崎岖的蘇格蘭高地為背景，講述了芝華士、史密斯這兩大家族幾代人釀造頂級威士忌、樹立行業標準、改變行業前景的故事。有了他們，才有了如今的芝華士高級調和型蘇格蘭威士忌和單一麥芽蘇格蘭威士忌。
本書將為您介紹的著名人物有經營阿伯丁高檔品百貨店的芝華士兄弟——詹姆斯·芝華士和約翰·芝華士。這一對胸懷大志的兄弟雖未開辦蒸餾釀酒廠，但卻將威士忌的調和技術發揚光大。本書的另一對主角是來自英國班夫郡格蘭威特地區的高地農民——喬治·史密斯和約翰·戈登·史密斯父子。在這對父子兵的努力下，麥芽威士忌的釀制成為了一個可營利的產業，不再僅僅停留為業餘消遣的手藝。
這兩大家族雖然彼此之間存在諸多不同，但都秉承了“產品質量為先、客戶服務至上”的傳統。在跌宕起伏的行業競爭中，在政府的苛稅、無理介入和在充斥著欺詐、違法、暴動、走私甚至謀殺的社會背景下，這一傳統為兩大家族的事業發展和旗艦產品的推廣保駕護航，使一個地區性的行業輻射英國、放眼世界市場。
帕庫特以蘇格蘭式的幽默筆調，不動聲色地向讀者展示了兩大家族的傳奇歷史和涉及的商業陰謀、血腥殘害。《雙劍合璧》一書叙事緊凑，是蘇格蘭威士忌愛好者、蘇格蘭迷和商業史愛好者的理想讀物。