3喬治·史密斯、格蘭威特和古老的特權(4)

　　18世紀時，一心沉迷於對外徵服和發揮地緣政治影響力的議會，變本加厲地頒佈了關稅法，人民的反響可想而知。政府的每一次加稅都會促使走私活動進入一個新的階段。糧食歉收、經濟勉力維持、稅負漸增等一連串的問題被糅合在一起，最終促使了18世紀的走私活動由一種不滿者的單纯反抗行為，升級成一種絕望民族所採取的普遍行為。

　　歷史的舞台即將上演走私者、土地擁有者和政府收稅官——令人敬畏的緝私者——之間的遊擊戰。與此同時，成長中的安德魯·史密斯家族正帶著剛出世的喬治在上德魯明農場過著惬意的生活。他們所在的地方正是蘇格蘭威士忌走私活動的中心——那有著田園般風景的偏僻格蘭威特。

　　名畫《小桶之爭》（Tussle for the Keg），作者約翰·佩蒂（John Pettie）。致謝： 阿伯丁藝術博物館（Aberdeen Art Gallery ＆ Museums Collections）。

本文摘自《芝華士與格蘭威特如何成為世界頂級品牌》

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　　 蘇格蘭威士忌蒸餾技術的“神奇”與“榮耀”只屬於蘇格蘭，但是蘇格蘭威士忌蒸餾技術制成的威士忌屬於全世界。這是何等的幸事！世界上沒有哪一種酒精飲料能夠像蘇格蘭威士忌這樣，以原產地的地名命名，其緊密關係可見一斑。蘇格蘭威士忌的兩大標志性品牌——芝華士威士忌和格蘭威特威士忌——是對世界知名佳釀的品質與威望的最好诠釋。
在《雙劍合璧》一書中，著名的酒業新聞記者和專欄作家F·保羅·帕庫特，以壯觀崎岖的蘇格蘭高地為背景，講述了芝華士、史密斯這兩大家族幾代人釀造頂級威士忌、樹立行業標準、改變行業前景的故事。有了他們，才有了如今的芝華士高級調和型蘇格蘭威士忌和單一麥芽蘇格蘭威士忌。
本書將為您介紹的著名人物有經營阿伯丁高檔品百貨店的芝華士兄弟——詹姆斯·芝華士和約翰·芝華士。這一對胸懷大志的兄弟雖未開辦蒸餾釀酒廠，但卻將威士忌的調和技術發揚光大。本書的另一對主角是來自英國班夫郡格蘭威特地區的高地農民——喬治·史密斯和約翰·戈登·史密斯父子。在這對父子兵的努力下，麥芽威士忌的釀制成為了一個可營利的產業，不再僅僅停留為業餘消遣的手藝。
這兩大家族雖然彼此之間存在諸多不同，但都秉承了“產品質量為先、客戶服務至上”的傳統。在跌宕起伏的行業競爭中，在政府的苛稅、無理介入和在充斥著欺詐、違法、暴動、走私甚至謀殺的社會背景下，這一傳統為兩大家族的事業發展和旗艦產品的推廣保駕護航，使一個地區性的行業輻射英國、放眼世界市場。
帕庫特以蘇格蘭式的幽默筆調，不動聲色地向讀者展示了兩大家族的傳奇歷史和涉及的商業陰謀、血腥殘害。《雙劍合璧》一書叙事緊凑，是蘇格蘭威士忌愛好者、蘇格蘭迷和商業史愛好者的理想讀物。