貴賓室里一盆枯萎的花(圖)
——管理無小事！
哲理的故事
2006年8月16日晚，淨雅集團副總裁張桂金來輝煌淨雅巡視工作，在一間貴賓廳里發現了一盆葉子發黃枯萎的花。
她把這盆花搬到了會議室，然後召集所有的管理者開會。
張副總指著這盆花嚴肅地說：“花的葉子都黃了，竟然還擺在房間里，這根本就不是一個高檔酒店應該出現的事情！”張副總的聲音越來越高，主管們一個個面面相觑，他們頭一次見張副總發這麼大的火。
不就一盆花嗎，至於發這麼大的火嗎？
張副總看出了大家的心思，隨後，語氣平緩地說：“這看似一件小事，實則是質量管理出現了大問題。防微杜漸，我們深究根源，是什麼原因導致這盆花枯萎？為什麼枯萎的花還擺在房間里？這說明我們責任心不強、不重視。同時，也暴露出我們缺乏問題意識。出現問題並不可怕，可怕的是我們沒有把問題當問題。”
那天的會議一直持續到很晚。最初大家還覺得張副總小題大作，完全沒必要。最後會議議題轉到了淨雅的品牌服務上，大家終於理解了張副總的一番良苦用心。
故事的哲理
服務質量好壞在於從點點滴滴做起。服務無大小，這對服務行業來說尤其重要。豐田汽車之所以如此強大，很重要的一點在於企業絕不放過管理過程中出現的每一點瑕疵，並用“五個為什麼”追究到底！追究的絕不是人，而是錯誤的“真因”，進而杜絕嚴防覆轍。中國的服務業，最需要提升的恰恰就是這種一絲不苟的精神！
餐飲業不好做，民營餐飲業尤其不好做。 20年前“淨雅”還是山東威海的一個小包子鋪，為什麼如今它成了享譽京城的著名餐飲集團？“淨雅”的成功有對夢想的堅持，有對機制的創新，有對企業文化的獨特理解……本書有故事、有哲理，圖文並茂，文筆輕鬆。書中幽默的漫畫使人開懷、真實的故事讓人感動、深刻的哲理令人猛省。酒店怎樣克服顧客少沒收入的困難？餐飲業怎樣才能不斷創新？為什麼一盤水餃會價值 10萬元？為什麼員工會忠誠於“淨雅”？書中一一給出了答案：因為“淨雅”的經營充滿智慧，“淨雅”的文化飽含人性。閱讀此書，讀者不僅可以從案例中學到許多商戰的技巧，還能讓一個個充滿真情的小故事洗淨心靈的浮尘。“淨雅”的成功來自奮鬥，奮鬥的酸甜苦辣凝聚成《淨雅的管理故事與哲理》。
哲理的故事
2006年8月16日晚，淨雅集團副總裁張桂金來輝煌淨雅巡視工作，在一間貴賓廳里發現了一盆葉子發黃枯萎的花。
她把這盆花搬到了會議室，然後召集所有的管理者開會。
張副總指著這盆花嚴肅地說：“花的葉子都黃了，竟然還擺在房間里，這根本就不是一個高檔酒店應該出現的事情！”張副總的聲音越來越高，主管們一個個面面相觑，他們頭一次見張副總發這麼大的火。
不就一盆花嗎，至於發這麼大的火嗎？
張副總看出了大家的心思，隨後，語氣平緩地說：“這看似一件小事，實則是質量管理出現了大問題。防微杜漸，我們深究根源，是什麼原因導致這盆花枯萎？為什麼枯萎的花還擺在房間里？這說明我們責任心不強、不重視。同時，也暴露出我們缺乏問題意識。出現問題並不可怕，可怕的是我們沒有把問題當問題。”
那天的會議一直持續到很晚。最初大家還覺得張副總小題大作，完全沒必要。最後會議議題轉到了淨雅的品牌服務上，大家終於理解了張副總的一番良苦用心。
故事的哲理
服務質量好壞在於從點點滴滴做起。服務無大小，這對服務行業來說尤其重要。豐田汽車之所以如此強大，很重要的一點在於企業絕不放過管理過程中出現的每一點瑕疵，並用“五個為什麼”追究到底！追究的絕不是人，而是錯誤的“真因”，進而杜絕嚴防覆轍。中國的服務業，最需要提升的恰恰就是這種一絲不苟的精神！
本文摘自《淨雅的管理故事與哲理》
餐飲業不好做，民營餐飲業尤其不好做。 20年前“淨雅”還是山東威海的一個小包子鋪，為什麼如今它成了享譽京城的著名餐飲集團？“淨雅”的成功有對夢想的堅持，有對機制的創新，有對企業文化的獨特理解……本書有故事、有哲理，圖文並茂，文筆輕鬆。書中幽默的漫畫使人開懷、真實的故事讓人感動、深刻的哲理令人猛省。酒店怎樣克服顧客少沒收入的困難？餐飲業怎樣才能不斷創新？為什麼一盤水餃會價值 10萬元？為什麼員工會忠誠於“淨雅”？書中一一給出了答案：因為“淨雅”的經營充滿智慧，“淨雅”的文化飽含人性。閱讀此書，讀者不僅可以從案例中學到許多商戰的技巧，還能讓一個個充滿真情的小故事洗淨心靈的浮尘。“淨雅”的成功來自奮鬥，奮鬥的酸甜苦辣凝聚成《淨雅的管理故事與哲理》。