“做京城著名的美食頭等舱”(圖)
——用真誠將流言粉碎
哲理的故事
2006年，正當淨雅人一路高歌，大舉進軍北京餐飲市場時，一股強大而兇險的暗流正悄悄地向淨雅襲來。
位於北京長安街沿線复興路上的輝煌淨雅酒店整體以大海的波浪作為設計理念，外觀獨特富於內涵，卻遭到一些人的非議，使得坊間一度傳出淨雅酒店是由外方投資的間諜機構等等。
淨雅人明白這些都是別有用心的競爭對手制造的謊言，目的是損毀淨雅企業形象。
張永舵總裁淡然道：“飄風不終朝，驟雨不終日。”他接著又擲地有聲地說：“不遭人忌是庸才！淨雅人能被這些謠言吓倒嗎？”“不能！不能！不能！”聲音在大廳的上空久久回響。
逆水行舟，這使得所有淨雅人投入百倍的努力於真誠的服務中。最終，淨雅以其獨具特色的原汁海參湯、冰鎮活威鲍、海鮮桂花翅、首輔燕窩等菜品，以及山東人特有的纯樸與真誠令京城食客流連忘返。
淨雅文化最終幻化為淨雅人這種獨有的“亮劍”精神，用優質的服務和骨子里反射出的真誠徵服了所有人，終於在京城闖出一片“藍海”。
如今，北京淨雅三家酒店門前車水馬龍，熱鬧非凡，到淨雅就餐成為了北京人的新時尚。
故事的哲理
一個好的企業在危機、事故面前用事實說話，用堅不可摧的決心追求完美，用不達目的不罷休的決心與信心渡過劫難。
餐飲業不好做，民營餐飲業尤其不好做。 20年前“淨雅”還是山東威海的一個小包子鋪，為什麼如今它成了享譽京城的著名餐飲集團？“淨雅”的成功有對夢想的堅持，有對機制的創新，有對企業文化的獨特理解……本書有故事、有哲理，圖文並茂，文筆輕鬆。書中幽默的漫畫使人開懷、真實的故事讓人感動、深刻的哲理令人猛省。酒店怎樣克服顧客少沒收入的困難？餐飲業怎樣才能不斷創新？為什麼一盤水餃會價值 10萬元？為什麼員工會忠誠於“淨雅”？書中一一給出了答案：因為“淨雅”的經營充滿智慧，“淨雅”的文化飽含人性。閱讀此書，讀者不僅可以從案例中學到許多商戰的技巧，還能讓一個個充滿真情的小故事洗淨心靈的浮尘。“淨雅”的成功來自奮鬥，奮鬥的酸甜苦辣凝聚成《淨雅的管理故事與哲理》。
哲理的故事
2006年，正當淨雅人一路高歌，大舉進軍北京餐飲市場時，一股強大而兇險的暗流正悄悄地向淨雅襲來。
位於北京長安街沿線复興路上的輝煌淨雅酒店整體以大海的波浪作為設計理念，外觀獨特富於內涵，卻遭到一些人的非議，使得坊間一度傳出淨雅酒店是由外方投資的間諜機構等等。
淨雅人明白這些都是別有用心的競爭對手制造的謊言，目的是損毀淨雅企業形象。
張永舵總裁淡然道：“飄風不終朝，驟雨不終日。”他接著又擲地有聲地說：“不遭人忌是庸才！淨雅人能被這些謠言吓倒嗎？”“不能！不能！不能！”聲音在大廳的上空久久回響。
逆水行舟，這使得所有淨雅人投入百倍的努力於真誠的服務中。最終，淨雅以其獨具特色的原汁海參湯、冰鎮活威鲍、海鮮桂花翅、首輔燕窩等菜品，以及山東人特有的纯樸與真誠令京城食客流連忘返。
淨雅文化最終幻化為淨雅人這種獨有的“亮劍”精神，用優質的服務和骨子里反射出的真誠徵服了所有人，終於在京城闖出一片“藍海”。
如今，北京淨雅三家酒店門前車水馬龍，熱鬧非凡，到淨雅就餐成為了北京人的新時尚。
故事的哲理
一個好的企業在危機、事故面前用事實說話，用堅不可摧的決心追求完美，用不達目的不罷休的決心與信心渡過劫難。
本文摘自《淨雅的管理故事與哲理》
餐飲業不好做，民營餐飲業尤其不好做。 20年前“淨雅”還是山東威海的一個小包子鋪，為什麼如今它成了享譽京城的著名餐飲集團？“淨雅”的成功有對夢想的堅持，有對機制的創新，有對企業文化的獨特理解……本書有故事、有哲理，圖文並茂，文筆輕鬆。書中幽默的漫畫使人開懷、真實的故事讓人感動、深刻的哲理令人猛省。酒店怎樣克服顧客少沒收入的困難？餐飲業怎樣才能不斷創新？為什麼一盤水餃會價值 10萬元？為什麼員工會忠誠於“淨雅”？書中一一給出了答案：因為“淨雅”的經營充滿智慧，“淨雅”的文化飽含人性。閱讀此書，讀者不僅可以從案例中學到許多商戰的技巧，還能讓一個個充滿真情的小故事洗淨心靈的浮尘。“淨雅”的成功來自奮鬥，奮鬥的酸甜苦辣凝聚成《淨雅的管理故事與哲理》。