“你應該鼓勵他多考一分”(圖)

2014-05-02 23:36:00

  ——標準就是一把鋼尺

  



  哲理的故事

  在泰安淨雅有一名廚師,平日的工作為大家所稱道,也是廚師長李廚非常認可的一名好員工。但在連續三次的選拔考試中,他的企業文化成績都沒有過關,其中一次與標準僅差一分。

  於是,李廚就給張永舵總裁打了個電話,為這位廚師說情,希望公司能夠酌情考慮。張總說:“你應該鼓勵他努力多考一分,而不是請求降低這一分的標準。這一分不只是違背了標準,還可能破壞信任。”

  標準面前人人平等。不進步就不可能得到提升,甚至可能被淘汰。淨雅實施的考核機制,就是讓大家在比賽中勝出。讓成功者得到鼓勵,讓失敗者奮起直追,在爭先恐後的學習中創建淨雅的學習型組織。

  張總說:“淨雅從包子鋪起家,沒有任何社會關係背景作支撐,靠的是自己在合理化、標準化大道上的努力。”

  故事的哲理

  一個企業要想在成功的道路上走得久遠,靠的不是隨意的智慧,而是標準化、規範化的制度作為支援。只有標準化、規範化的制度才能使所有員工有一致的思想與行為。

本文摘自《淨雅的管理故事與哲理》


   餐飲業不好做,民營餐飲業尤其不好做。 20年前“淨雅”還是山東威海的一個小包子鋪,為什麼如今它成了享譽京城的著名餐飲集團?“淨雅”的成功有對夢想的堅持,有對機制的創新,有對企業文化的獨特理解……本書有故事、有哲理,圖文並茂,文筆輕鬆。書中幽默的漫畫使人開懷、真實的故事讓人感動、深刻的哲理令人猛省。酒店怎樣克服顧客少沒收入的困難?餐飲業怎樣才能不斷創新?為什麼一盤水餃會價值 10萬元?為什麼員工會忠誠於“淨雅”?書中一一給出了答案:因為“淨雅”的經營充滿智慧,“淨雅”的文化飽含人性。閱讀此書,讀者不僅可以從案例中學到許多商戰的技巧,還能讓一個個充滿真情的小故事洗淨心靈的浮尘。“淨雅”的成功來自奮鬥,奮鬥的酸甜苦辣凝聚成《淨雅的管理故事與哲理》。

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