不許前台換零錢(圖)

2014-05-03 10:36:00

  ——以人為本≠踐踏制度

  



  哲理的故事

  一天晚上,淨雅服務員小丁正在前台整理一天的賬目。突然急匆匆地進來一位女士,她焦急地對小丁說:“我哥是你們這兒的廚師,今天打車來正好走到這兒,但司機師傅沒有零錢,能不能幫忙換一下零錢?”

  小丁看到她手里拿著一張100元的钞票,很著急的樣子,猛然想起一件事,就在前幾個月,其他酒店出現過利用換零錢詐騙的案例。所以公司有明文規定,不允許任何人在前台換零錢,誰也不能例外。

  “怎麼辦呢?企業規章制度是不能違反的。”小丁想了想,之後誠懇地說:“大姐,不好意思,我們企業有規定,不允許在前台換零錢,您看這樣吧,您打車多少錢,我先給您墊上,等什麼時候有時間再過來還給我吧。”

  小丁公私分明、嚴格又不失誠摯的做法,讓這位“廚師的妹妹”感動得一個勁地道謝。

  故事的哲理

  助人為樂是美德,但絕不能跨越公司規定擅自從事超越權限的事。然而,大量的誤區依然存在:一講制度,就要毫無人性;一講人文,就要踐踏制度。其實,兩者是可以而且是一定可以兼顧的。

本文摘自《淨雅的管理故事與哲理》


   餐飲業不好做,民營餐飲業尤其不好做。 20年前“淨雅”還是山東威海的一個小包子鋪,為什麼如今它成了享譽京城的著名餐飲集團?“淨雅”的成功有對夢想的堅持,有對機制的創新,有對企業文化的獨特理解……本書有故事、有哲理,圖文並茂,文筆輕鬆。書中幽默的漫畫使人開懷、真實的故事讓人感動、深刻的哲理令人猛省。酒店怎樣克服顧客少沒收入的困難?餐飲業怎樣才能不斷創新?為什麼一盤水餃會價值 10萬元?為什麼員工會忠誠於“淨雅”?書中一一給出了答案:因為“淨雅”的經營充滿智慧,“淨雅”的文化飽含人性。閱讀此書,讀者不僅可以從案例中學到許多商戰的技巧,還能讓一個個充滿真情的小故事洗淨心靈的浮尘。“淨雅”的成功來自奮鬥,奮鬥的酸甜苦辣凝聚成《淨雅的管理故事與哲理》。

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