如何完成跨文化管理(2)

    擺脫對文化差異性的恐懼

    誠然，文化差異為小肥羊的海外擴張帶來了困難，但是，文化差異也帶來了機遇和潛在優勢。一方面，文化差異使企業更容易從多層次、多角度分析理解問題，在解決某一特定問題時有了更多可供選擇的方案，更多的選擇使跨區域的管理更加彈性化和藝術化;另一方面，文化差異使企業在智力、知識、思維等方面具有互補優勢，更易於形成新觀點、新主意和新思想，更有利於提高組織效率和競爭力。

    管理者必須從心理上彻底擺脫對文化差異性的恐懼，在海外擴張中坦然面對文化的差異。如果能夠自覺地進行角色轉換，恰當地理解另一種文化消費者的價值觀、需求和欲望，在實際工作中採用包容、尊重的態度，學習並吸收其他文化中有助於企業發展的內容，努力對不同文化進行合理的融合，以收到對企業發展有利的效果，並據此制定出針對顧客的具有當地特色的市場戰略，開發出受顧客歡迎的具有文化特色的產品和服務，那麼企業就能得到他們的承認，產品和服務就能為他們所接受。

    兼容並蓄，突出自身特色

    進入國際市場後，面對一個陌生的環境如何做好經營呢？企業要想在“異域文化”環境中生存並發展，關鍵就在於建立既能夠適應東道國的特定社會文化環境，同時又具有本企業特色的以多元化為基調的企業文化，以便能夠減少沖突，使得每個員工都能夠把自己的思想行為同公司的經營業務和宗旨結合起來，又能在國際市場上建立起良好的聲譽，增強跨國公司的文化變遷能力。

    由於小肥羊的海外分店目標消費群既有華人也有外國顧客，因此在對整個店面的設計上，設計風格要迎合國外文化，除了主導元素不變外，裝修風格要盡量與東道國文化靠攏，人員採用本土化。

    “民族的，就是世界的”。只有賦予產品更多的核心文化，突出民族特色，才能吸引更多的國外消費者。此外，追求差異化的營銷方式也非常重要。除了吸引當地媒體的免費報道外，也要有針對性地在東道國消費者喜歡的媒體上投入部分宣傳費用，讓其了解來自中國草原品牌的產品特色。

    蓄勢待發，調整發展戰略

    海外市場盡管是一塊非常巨大的肥肉，美元也十分誘人，尤其是能在發達國家的餐飲市場上展現中國餐飲品牌的風採，著實讓小肥羊人自豪，讓國人振奮。但毋庸置疑，在國外開店費時、費力，還要面臨文化差異帶來的種種煩惱。相反，在國內開店省力又省錢，更為主要的原因是，國內餐飲市場並未飽和，小肥羊的國內市場潛力遠遠沒有完全被挖掘出來。因此，還處於發展初期的小肥羊在相當長的時期內發展的重點仍然應在國內。

    當然，這也並不是說小肥羊將就此放棄海外市場。我們認為，在海外市場方面，以小肥羊現在的實力，應先以亞洲週邊一些國家和地區，比如韓國、新加坡、日本等作為發展重點。

    當前小肥羊需要的是強大的企業實力、較高的品牌知名度、豐富的企業管理經驗和完善的企業連鎖運行機制，更為主要的是需要通過較長的時間凝練企業的文化內涵，提升企業的核心競爭力，通過“立足國內、放眼世界”的經營戰略，壯大自己，積累海外發展的經驗，然後再逐步向歐美一些國家浸透。

    因地制宜，做跨文化培訓

    跨文化環境要求管理人員必須具備一定的條件和素質，其中最重要的是要具備跨文化進行各項業務工作和管理活動的能力。而這一能力的獲得，有賴於公司根據自身需要和海外經營特點進行跨文化培訓。

    通過對公司員工在文化的認識、文化的敏感性訓練、語言學習、跨文化溝通及沖突的處理、地區環境模擬等方面的培訓，可以使駐外經理迅速適應當地環境並進入正常工作狀態，使當地員工理解公司的經營理念及習慣做法，從而減少文化沖突；可以使公司內部信息畅通、決策有力，從而提高效率；可以維持組織內部良好、穩定的人際關係，使來自各地域文化背景的成員能更好地進行團隊協作，增強公司的凝聚力。另外，跨文化培訓還有利於留住公司所需的人

本文摘自《解讀中國餐飲業領跑者的成功奧秘》

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　　 中國餐飲業正在進入一個市場空前繁榮、競爭也空前激烈的時代。在國際國內的各路英豪起起伏伏之間，一家來自內蒙古草原的火鍋店異軍突起，出人意料地成為了中餐業的領跑者，並一直把持至今。
　　本書從企業成長歷程、企業定位、企業戰略及運營模式、企業文化和經營理念等幾個方面，探讨了小肥羊餐飲公司從一家內蒙古的街邊小店，到超越多家老字號，躍升為國內中式餐飲第一品牌的成長奧秘；介紹了其發展歷程中的一系列關鍵事件，以及在其中發揮重要作用的關鍵人物。