萬能查利，幸會（1）

　　我對查利說：“不用，謝謝。我不吃這個。”

　　查利面帶二手車銷售員的自信，身體前傾，對著冒熱氣的託盤，咧嘴笑著說：“你不吃是因為你媽媽沒這樣做過，大多數人會把青豆煮爛，煮成灰色的豆粉。但其實青豆得趁著又鮮又綠的時候吃。”

　　“嗯，好吧。”說著我往盤子上放了五粒青豆。

　　“再嘗嘗這個。”查利說著，端上一個裝滿金黃炸雞塊的盤子，仿佛那盤子是去參加星期日禱告會的浸信會寡婦才開的雷鳥車。“你知道我從哪里搞到的菜譜嗎？貓王的私人廚師那。貓王和湯姆-帕克上校曾經吃過的南方炸雞和這個一模一樣，這絕對是你吃過的最好的炸雞。”

　　當我還掙紮著在公司里尋找合適的部門時，查利-艾爾斯已經找到了他在公司的確切歸屬地：廚房。就在我到公司的那個星期，拉里和謝爾蓋聘用了廚師查利。他一來就把樓下就餐區改造成了工作餐廳。他對設施抱怨不已，因為這些設施無法實現他想做的事：重造他曾為比爾-格雷厄姆演唱會承包公司做飯時使用過的健康有機菜單。我們最終把查利的故事簡稱為，“感恩而死樂隊的前廚師”，他總要澄清一下，那個樂隊從未雇用過他，他只是偶爾為他們準備吃的。員工們通常拿主唱傑里-加西亞的體重和過早死亡開涮，這時查利會爭辯道：“那和我給他吃的東西無關。”

　　查利負責60多個Google人—大多數是飯量如牛的年輕人—的午餐和晚餐，只有副廚師長吉姆-格拉斯和幾個廚房員工幫忙做飯、清理。

　　我們常常聽到查利的抱怨聲：“該死的微波爐，該死的冰箱，該死的洗碗機。”抱怨持續不斷，包括吃飯的人、房間佈置、水槽、供應商，甚至一毛不拔的老闆拉里和謝爾蓋都不能幸免。查利咒罵心不在焉的雇員—剛從大學畢業—他們拿的比吃的多出一倍，而且還不提前說一聲就帶客人來吃飯，打亂了他計劃的菜單。盡管如此，查利每天做的飯都令人贊歎不已。

　　查利做的所有食物都是在廚房里完成的，面包除外，每天早晨廚房外都有裝面包的灰色箱子，上面寫著：內有面包—不是垃圾。查利選材時非常仔細，他偏愛當地農場生產的有機產品，還經常貶低我喜歡的加工食品，比如滿是奶油明膠的酸奶，他堅持認為有機食品更健康一些，我卻不以為然。比起《聖何塞信使報》頭版上美食欄目里的軟爛蔬菜和油膩的烤奶酪，查利做的飯簡直就是天堂里的美食。

　　每天早晨，他都會發一封寫滿用餐計劃的郵件讓我們幹著急，上面的內容足以讓我們大飽口福，每天的菜單都不一樣，比如：

　　湯類：蘆筍乳酪，風味蘑菇扁豆湯

　　沙拉：泰式面條，經典土豆沙拉，胡蘿蔔芹菜，有機蔬菜拼盤

　　主菜：玉米餅醬烤火雞，糙米炖豆腐茄子

　　配菜：烤紅薯，青豆

　　每當我下樓走向餐廳附近的小隔間時，就可以看到吃午飯的人已經排起了隊，而時間還沒到12點。我總是放下手頭的事情，不顧一切地去排隊。

　　如果他還沒準備好開飯，而我們進入餐廳的人太多，他就會向我們吐唾沫：“等鈴響了再來！”所以廚房里菜沒準備好的話不能靠太近，太危險了。

　　“小心。熱湯！”查利一邊大叫一邊高舉著熱騰騰的湯鍋推開擋在路上的人。查利跑來跑去，手里拿著刀，瘋狂地把裝飾菜切成片或丁，放在面包籃里，他的脾氣火爆得就像是大炒鍋下的煤氣爐。只有在所有事情都準備妥當時，他才會敲響櫃台上的鈴铛，表示現在可以安全開飯了。排隊的人就會緩緩移動，先盛上沙拉和主菜，然後走向甜點和冷飲。不過，我們寧可惹火查利，也要去搶喜歡的開胃菜或者獨特的巧克力蜜餞。運營部在一如既往地致力於改進績效，他們在門上安裝了網路攝像頭，實況記錄廚房的情況、隊伍長度以及查利的激動程度。

　　我們用的6英尺折疊桌是從一家辦公用品商店買來的，週圍是廉價的金屬椅子，教堂禮拜或葬禮上用的那種。這里有個不成文的規定，那就是要在旁邊有人的座位就座，不管剛坐下的是工程師、銷售員，或者是設備維護工，都應該一坐下就加入他們的讨論。有時候談話會夾雜著德語或漢語，甚至會有同樣聽不懂的首字母縮略詞。我邊吃邊聽著大家抨擊競爭對手的產品，或是對Google網路伺服器內部原理的詳細描述，他們甚至會在餐巾紙上畫出圖形。我在用餐時會問許多問題，能學到與技術和行業有關的許多知識，這也是拉里和謝爾蓋為職工提供免費餐飲的初衷之一。

本文摘自《Google傳》

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　　 Google的企業宗旨“不作惡”是如何來的？為什麼拉里和謝爾蓋有能力吸引矽谷中首屈一指的風險投資公司支援他們？浏覽器工具欄競爭中，微軟和Google掀起了秘密決戰，最後勝敗如何？當微軟公司宣稱“我們要麼買下你們，要麼就滅掉你們！”時，Google又是如何逃過一劫？
　　這是一部最詳細、最全面、最真實地記錄一家偉大的互聯網公司發展歷程的書。在這本書中，作者提到拉里R26;佩奇是個很強勢的家伙，他火熱的激情要說明全世界不再浪費時間。拉里喜歡削減一切不必要的開銷，不過在成本控制方面，不折不扣地把節儉才智發揮到極致的還是謝爾蓋。在意大利米蘭，他為了節省50美元，而不願意選擇乘坐出租車。