5格蘭威特(5)

　　在數年後的一次報社採訪中，喬治·史密斯向記者描述了1824～1826年他在格蘭威特度過的危險日子：“當新法案通過的訊息傳到格蘭威特和阿伯丁郡的高地地區，他們（走私者）貶損了‘每個人都應該大膽地開始蒸餾釀酒’的說法。在一段時期內，他們铤而走險的做事風格和充滿暴力的威脅行為讓所有的人都望而卻步。但是，在1824年末的時候，一位名叫喬治·史密斯的精力充沛的年輕人，也就是我，決心去碰碰運氣。當時我已經是公爵的土地承租人。從他和他的代理人斯金納先生那里，我得到了很多善意的鼓勵。不過前景並不樂觀。我的鄰居（走私者）曾威脅要燒毀我的新釀酒廠，連同我一起。”

　　不過喬治的這些死敵很快就發現，上德魯明的喬治·史密斯並不會輕易地向威逼和暴力低頭。不論發生什麼，格蘭威特的喬治·史密斯始終是一個能夠釀造出上等麥芽威士忌的合法釀酒商。否則，他為什麼要攜帶手槍呢？

本文摘自《芝華士與格蘭威特如何成為世界頂級品牌》

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　　 蘇格蘭威士忌蒸餾技術的“神奇”與“榮耀”只屬於蘇格蘭，但是蘇格蘭威士忌蒸餾技術制成的威士忌屬於全世界。這是何等的幸事！世界上沒有哪一種酒精飲料能夠像蘇格蘭威士忌這樣，以原產地的地名命名，其緊密關係可見一斑。蘇格蘭威士忌的兩大標志性品牌——芝華士威士忌和格蘭威特威士忌——是對世界知名佳釀的品質與威望的最好诠釋。
在《雙劍合璧》一書中，著名的酒業新聞記者和專欄作家F·保羅·帕庫特，以壯觀崎岖的蘇格蘭高地為背景，講述了芝華士、史密斯這兩大家族幾代人釀造頂級威士忌、樹立行業標準、改變行業前景的故事。有了他們，才有了如今的芝華士高級調和型蘇格蘭威士忌和單一麥芽蘇格蘭威士忌。
本書將為您介紹的著名人物有經營阿伯丁高檔品百貨店的芝華士兄弟——詹姆斯·芝華士和約翰·芝華士。這一對胸懷大志的兄弟雖未開辦蒸餾釀酒廠，但卻將威士忌的調和技術發揚光大。本書的另一對主角是來自英國班夫郡格蘭威特地區的高地農民——喬治·史密斯和約翰·戈登·史密斯父子。在這對父子兵的努力下，麥芽威士忌的釀制成為了一個可營利的產業，不再僅僅停留為業餘消遣的手藝。
這兩大家族雖然彼此之間存在諸多不同，但都秉承了“產品質量為先、客戶服務至上”的傳統。在跌宕起伏的行業競爭中，在政府的苛稅、無理介入和在充斥著欺詐、違法、暴動、走私甚至謀殺的社會背景下，這一傳統為兩大家族的事業發展和旗艦產品的推廣保駕護航，使一個地區性的行業輻射英國、放眼世界市場。
帕庫特以蘇格蘭式的幽默筆調，不動聲色地向讀者展示了兩大家族的傳奇歷史和涉及的商業陰謀、血腥殘害。《雙劍合璧》一書叙事緊凑，是蘇格蘭威士忌愛好者、蘇格蘭迷和商業史愛好者的理想讀物。