1產地賦予的魔力(6)

　　1034年，鄧肯一世（Duncan I）——肯尼斯·麥卡爾平的第7代子孫——成為第一個登上蘇格蘭王位的蘇格蘭人，他的影響力遍及全蘇格蘭和英格蘭北部。雖然鄧肯一世軟弱無能，但他的這一系血統卻影響了整整650多年的歷史，他的後代個個都是歷史上響當當的君王，例如： 馬爾科姆·塞恩莫（Malcolm CeannMor）、戴維一世（David I）、羅伯特·佈魯斯（Robert the Bruce）、詹姆斯一世（James I）、蘇格蘭女王瑪麗（Mary Queen of Scots）、查爾斯一世（Charles I）、詹姆斯六世（James VI，同時又是英格蘭的詹姆斯一世）和被稱為“英俊王子查理”（Bonnie Prince Charlie）的查爾斯·愛德華（Charles Edward）。

　　歷史學家戴維·迪奇伯恩（David Ditchburn）和阿拉斯泰爾·J·麥克唐納（Alastair J. MacDonald）在《新蘇格蘭歷史： 從過去到現在》一書中，指出了中世紀時不同種族、口音和傳統的人聚居時所面臨的困難：“蘇格蘭領地絕不是一個簡單的統一體。這里的地域廣闊，地形多變；這里的人員複雜，不僅包括中世紀早期的皮克特人、蘇格蘭人、佈立吞人、盎格魯人和挪威人，還有12、13世紀時的盎格魯法國移民。”

　　14世紀，蘇格蘭與實力雄厚的英格蘭爆發沖突，其間，蘇格蘭地區的各個部落、貴族或封建領主都行動起來，初次顯現了蘇格蘭萬衆一心的國家特質。但是，英格蘭國王愛德華一世（Edward I）與其子愛德華二世（Edward II）最終攻克了蘇格蘭，將整個不列颠島歸入英格蘭的統治之下。當時，由蘇格蘭人威廉·華萊士（William Wallace，即電影《勇敢的心》的主人公）領導的反抗勢力被英格蘭打敗，威廉被捕，蘇格蘭亟需一位通曉軍事、政治的領袖，於是羅伯特·佈魯斯——這位蘇格蘭歷史上最著名的人物——在1306年登位成為蘇格蘭國王。在吸取了多次戰敗教訓之後，羅伯特領導的軍隊最終於1314年6月14日在班諾克本（Bannockburn）大敗防守穩固的英格蘭精兵，取得決定性的勝利，一方面打擊了英軍的自信心，一方面也動搖了它的統治。在羅伯特的領導下，蘇格蘭成為歐洲繼羅馬帝國衰落之後的第一個民族國家民族國家（nation?state）即有著同一語言、文化的獨立國家。——譯者註，從此踏上了國際的舞台。羅伯特死於1329年，但是他的影響力經久不滅，翻開了蘇格蘭史上最重要的一頁。

　　在經歷了充滿曲折和艱險的5500多年後，一個融合了凱爾特人、斯堪的納維亞人（Scandinavian）、英格蘭人、愛爾蘭人、法國人、盎格魯撒克遜人及各種種族文化、傳統的現代蘇格蘭民族最終形成了。在這一個民族融合的過程中，蘇格蘭威士忌——或稱經蒸餾後的大麥啤酒——無疑是最偉大的成果之一。如果說蘇格蘭威士忌，這種神奇的蒸餾酒問世已有7個世紀，那麼，蒸餾釀酒本身又擁有了多久的文化積澱呢？

本文摘自《芝華士與格蘭威特如何成為世界頂級品牌》

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　　 蘇格蘭威士忌蒸餾技術的“神奇”與“榮耀”只屬於蘇格蘭，但是蘇格蘭威士忌蒸餾技術制成的威士忌屬於全世界。這是何等的幸事！世界上沒有哪一種酒精飲料能夠像蘇格蘭威士忌這樣，以原產地的地名命名，其緊密關係可見一斑。蘇格蘭威士忌的兩大標志性品牌——芝華士威士忌和格蘭威特威士忌——是對世界知名佳釀的品質與威望的最好诠釋。
在《雙劍合璧》一書中，著名的酒業新聞記者和專欄作家F·保羅·帕庫特，以壯觀崎岖的蘇格蘭高地為背景，講述了芝華士、史密斯這兩大家族幾代人釀造頂級威士忌、樹立行業標準、改變行業前景的故事。有了他們，才有了如今的芝華士高級調和型蘇格蘭威士忌和單一麥芽蘇格蘭威士忌。
本書將為您介紹的著名人物有經營阿伯丁高檔品百貨店的芝華士兄弟——詹姆斯·芝華士和約翰·芝華士。這一對胸懷大志的兄弟雖未開辦蒸餾釀酒廠，但卻將威士忌的調和技術發揚光大。本書的另一對主角是來自英國班夫郡格蘭威特地區的高地農民——喬治·史密斯和約翰·戈登·史密斯父子。在這對父子兵的努力下，麥芽威士忌的釀制成為了一個可營利的產業，不再僅僅停留為業餘消遣的手藝。
這兩大家族雖然彼此之間存在諸多不同，但都秉承了“產品質量為先、客戶服務至上”的傳統。在跌宕起伏的行業競爭中，在政府的苛稅、無理介入和在充斥著欺詐、違法、暴動、走私甚至謀殺的社會背景下，這一傳統為兩大家族的事業發展和旗艦產品的推廣保駕護航，使一個地區性的行業輻射英國、放眼世界市場。
帕庫特以蘇格蘭式的幽默筆調，不動聲色地向讀者展示了兩大家族的傳奇歷史和涉及的商業陰謀、血腥殘害。《雙劍合璧》一書叙事緊凑，是蘇格蘭威士忌愛好者、蘇格蘭迷和商業史愛好者的理想讀物。