椅子再也不紮人了(圖)
——能帶來全局改善的失誤，就是價值
哲理的故事
一天晚上，服務員孫冉的對講機里突然傳出：“158找主管，有客人投訴！”
小孫急步趕到158房間，一下愣住了，原來淨雅的老顧客杜局長被椅子背上的釘子紮破了手，正用創可貼進行包紮。看到小孫慌張的樣子，杜局長反倒哈哈大笑起來，舉著手連說：“沒事，沒事……”
這件事發生後，孫冉的內心感到不安。她發現由於長期沒有對椅子進行維修，有一些椅子已存有安全隐患。
於是，她馬上向領導反映情況，建議對酒店所有桌椅進行彻底檢修。
領導馬上決定在營運中心設立木工崗位，對所有酒店的桌椅進行維修。
時間眼看就到5月份了，這個時期可是婚宴高峰期，客人多，餐椅的使用率極高。
應聘上崗的木工師傅李振華特意從家裡帶來木工工具，加班加點，沒多久就把所有存在隐患的桌椅全都修好了。
“釘子”雖小，可它是事關客戶的大事。
孫冉看到這翻舊如新的椅子，想到椅子再也不會紮人時，嘴角露出了甜甜的微笑。
故事的哲理
精益卓越的管理，就是要在一個“小錯誤”上想到全局的改進，想到拔除重犯錯誤的“釘子”。
餐飲業不好做，民營餐飲業尤其不好做。 20年前“淨雅”還是山東威海的一個小包子鋪，為什麼如今它成了享譽京城的著名餐飲集團？“淨雅”的成功有對夢想的堅持，有對機制的創新，有對企業文化的獨特理解……本書有故事、有哲理，圖文並茂，文筆輕鬆。書中幽默的漫畫使人開懷、真實的故事讓人感動、深刻的哲理令人猛省。酒店怎樣克服顧客少沒收入的困難？餐飲業怎樣才能不斷創新？為什麼一盤水餃會價值 10萬元？為什麼員工會忠誠於“淨雅”？書中一一給出了答案：因為“淨雅”的經營充滿智慧，“淨雅”的文化飽含人性。閱讀此書，讀者不僅可以從案例中學到許多商戰的技巧，還能讓一個個充滿真情的小故事洗淨心靈的浮尘。“淨雅”的成功來自奮鬥，奮鬥的酸甜苦辣凝聚成《淨雅的管理故事與哲理》。
哲理的故事
一天晚上，服務員孫冉的對講機里突然傳出：“158找主管，有客人投訴！”
小孫急步趕到158房間，一下愣住了，原來淨雅的老顧客杜局長被椅子背上的釘子紮破了手，正用創可貼進行包紮。看到小孫慌張的樣子，杜局長反倒哈哈大笑起來，舉著手連說：“沒事，沒事……”
這件事發生後，孫冉的內心感到不安。她發現由於長期沒有對椅子進行維修，有一些椅子已存有安全隐患。
於是，她馬上向領導反映情況，建議對酒店所有桌椅進行彻底檢修。
領導馬上決定在營運中心設立木工崗位，對所有酒店的桌椅進行維修。
時間眼看就到5月份了，這個時期可是婚宴高峰期，客人多，餐椅的使用率極高。
應聘上崗的木工師傅李振華特意從家裡帶來木工工具，加班加點，沒多久就把所有存在隐患的桌椅全都修好了。
“釘子”雖小，可它是事關客戶的大事。
孫冉看到這翻舊如新的椅子，想到椅子再也不會紮人時，嘴角露出了甜甜的微笑。
故事的哲理
精益卓越的管理，就是要在一個“小錯誤”上想到全局的改進，想到拔除重犯錯誤的“釘子”。
本文摘自《淨雅的管理故事與哲理》
餐飲業不好做，民營餐飲業尤其不好做。 20年前“淨雅”還是山東威海的一個小包子鋪，為什麼如今它成了享譽京城的著名餐飲集團？“淨雅”的成功有對夢想的堅持，有對機制的創新，有對企業文化的獨特理解……本書有故事、有哲理，圖文並茂，文筆輕鬆。書中幽默的漫畫使人開懷、真實的故事讓人感動、深刻的哲理令人猛省。酒店怎樣克服顧客少沒收入的困難？餐飲業怎樣才能不斷創新？為什麼一盤水餃會價值 10萬元？為什麼員工會忠誠於“淨雅”？書中一一給出了答案：因為“淨雅”的經營充滿智慧，“淨雅”的文化飽含人性。閱讀此書，讀者不僅可以從案例中學到許多商戰的技巧，還能讓一個個充滿真情的小故事洗淨心靈的浮尘。“淨雅”的成功來自奮鬥，奮鬥的酸甜苦辣凝聚成《淨雅的管理故事與哲理》。