從“不淨”到“不靜”(圖)
——只有自己，才能證明自己
哲理的故事
2000年8月2日下午，濟南淨雅張桂金總經理緊急召集全體員工開會。
從張總嚴肅的表情上，大家預感到事態的嚴重性。果然，只見張總鐵青著臉，揚了一下手里的報紙說：“我來給大家念篇報道……山東淨雅廚房下水道又髒又臭、苍蠅滿天飛、蔬菜到處亂放……”
在這篇題為《淨雅不淨》的文章里，充斥著過多言過其實的報道，而且觀點偏激。
刹那間，會場靜了，連空氣也似乎變得凝重起來。突然有人忍不住大聲說：“這是惡意诽谤。”
面對群情激昂的員工，張總猛然舉起攥緊的拳頭大聲道：“咱們淨雅人是不會被吓倒的，對不對？”“對！”“我們要以實際行動回答他們！”振聾發聩的回聲把大家的心瞬間凝聚到一起。
散會後，大家心裡都憋著一股勁，每個人都清楚此時此刻最應該幹什麼。
從那天起，整個酒店都沸騰了。前廳員工為了把死角打掃彻底，忙到淩晨都沒有休息；廚房為了保證餐前的準備，工作人員比以往提前一小時就到崗了；環衛人員天還沒亮就各就各位開始打掃衛生，同時告訴顧客可以隨時參觀淨雅的廚房……
不久，淨雅又恢復了往日的喧嘩場面。面對淨雅“車水馬龍”的熱鬧景象，《齊魯晚報》又以一篇《淨雅不“靜”》的文章，對淨雅進行了真實報道，從而使淨雅贏得了彻底的勝利。
故事的哲理
企業隨時都可能面對來自社會上的诋毀。當面對惡意诽谤時，最好辦法是用實際行動捍衛企業品牌。
很多時候，企業戰勝困難的關鍵，並不是有形的財富或者權力，而是員工的信心與團結。面對不利形勢，不應“本能”地在態度上去抱怨，而應“超越本能”地用行動去積極應對。我們永遠無法左右別人，但是我們可以隨時改變自己。
餐飲業不好做，民營餐飲業尤其不好做。 20年前“淨雅”還是山東威海的一個小包子鋪，為什麼如今它成了享譽京城的著名餐飲集團？“淨雅”的成功有對夢想的堅持，有對機制的創新，有對企業文化的獨特理解……本書有故事、有哲理，圖文並茂，文筆輕鬆。書中幽默的漫畫使人開懷、真實的故事讓人感動、深刻的哲理令人猛省。酒店怎樣克服顧客少沒收入的困難？餐飲業怎樣才能不斷創新？為什麼一盤水餃會價值 10萬元？為什麼員工會忠誠於“淨雅”？書中一一給出了答案：因為“淨雅”的經營充滿智慧，“淨雅”的文化飽含人性。閱讀此書，讀者不僅可以從案例中學到許多商戰的技巧，還能讓一個個充滿真情的小故事洗淨心靈的浮尘。“淨雅”的成功來自奮鬥，奮鬥的酸甜苦辣凝聚成《淨雅的管理故事與哲理》。
哲理的故事
2000年8月2日下午，濟南淨雅張桂金總經理緊急召集全體員工開會。
從張總嚴肅的表情上，大家預感到事態的嚴重性。果然，只見張總鐵青著臉，揚了一下手里的報紙說：“我來給大家念篇報道……山東淨雅廚房下水道又髒又臭、苍蠅滿天飛、蔬菜到處亂放……”
在這篇題為《淨雅不淨》的文章里，充斥著過多言過其實的報道，而且觀點偏激。
刹那間，會場靜了，連空氣也似乎變得凝重起來。突然有人忍不住大聲說：“這是惡意诽谤。”
面對群情激昂的員工，張總猛然舉起攥緊的拳頭大聲道：“咱們淨雅人是不會被吓倒的，對不對？”“對！”“我們要以實際行動回答他們！”振聾發聩的回聲把大家的心瞬間凝聚到一起。
散會後，大家心裡都憋著一股勁，每個人都清楚此時此刻最應該幹什麼。
從那天起，整個酒店都沸騰了。前廳員工為了把死角打掃彻底，忙到淩晨都沒有休息；廚房為了保證餐前的準備，工作人員比以往提前一小時就到崗了；環衛人員天還沒亮就各就各位開始打掃衛生，同時告訴顧客可以隨時參觀淨雅的廚房……
不久，淨雅又恢復了往日的喧嘩場面。面對淨雅“車水馬龍”的熱鬧景象，《齊魯晚報》又以一篇《淨雅不“靜”》的文章，對淨雅進行了真實報道，從而使淨雅贏得了彻底的勝利。
故事的哲理
企業隨時都可能面對來自社會上的诋毀。當面對惡意诽谤時，最好辦法是用實際行動捍衛企業品牌。
很多時候，企業戰勝困難的關鍵，並不是有形的財富或者權力，而是員工的信心與團結。面對不利形勢，不應“本能”地在態度上去抱怨，而應“超越本能”地用行動去積極應對。我們永遠無法左右別人，但是我們可以隨時改變自己。
本文摘自《淨雅的管理故事與哲理》
餐飲業不好做，民營餐飲業尤其不好做。 20年前“淨雅”還是山東威海的一個小包子鋪，為什麼如今它成了享譽京城的著名餐飲集團？“淨雅”的成功有對夢想的堅持，有對機制的創新，有對企業文化的獨特理解……本書有故事、有哲理，圖文並茂，文筆輕鬆。書中幽默的漫畫使人開懷、真實的故事讓人感動、深刻的哲理令人猛省。酒店怎樣克服顧客少沒收入的困難？餐飲業怎樣才能不斷創新？為什麼一盤水餃會價值 10萬元？為什麼員工會忠誠於“淨雅”？書中一一給出了答案：因為“淨雅”的經營充滿智慧，“淨雅”的文化飽含人性。閱讀此書，讀者不僅可以從案例中學到許多商戰的技巧，還能讓一個個充滿真情的小故事洗淨心靈的浮尘。“淨雅”的成功來自奮鬥，奮鬥的酸甜苦辣凝聚成《淨雅的管理故事與哲理》。