從“不淨”到“不靜”(圖)

2014-05-02 21:21:07

  ——只有自己,才能證明自己

  



  哲理的故事

  2000年8月2日下午,濟南淨雅張桂金總經理緊急召集全體員工開會。

  從張總嚴肅的表情上,大家預感到事態的嚴重性。果然,只見張總鐵青著臉,揚了一下手里的報紙說:“我來給大家念篇報道……山東淨雅廚房下水道又髒又臭、苍蠅滿天飛、蔬菜到處亂放……”

  在這篇題為《淨雅不淨》的文章里,充斥著過多言過其實的報道,而且觀點偏激。

  刹那間,會場靜了,連空氣也似乎變得凝重起來。突然有人忍不住大聲說:“這是惡意诽谤。”

  面對群情激昂的員工,張總猛然舉起攥緊的拳頭大聲道:“咱們淨雅人是不會被吓倒的,對不對?”“對!”“我們要以實際行動回答他們!”振聾發聩的回聲把大家的心瞬間凝聚到一起。

  散會後,大家心裡都憋著一股勁,每個人都清楚此時此刻最應該幹什麼。

  從那天起,整個酒店都沸騰了。前廳員工為了把死角打掃彻底,忙到淩晨都沒有休息;廚房為了保證餐前的準備,工作人員比以往提前一小時就到崗了;環衛人員天還沒亮就各就各位開始打掃衛生,同時告訴顧客可以隨時參觀淨雅的廚房……

  不久,淨雅又恢復了往日的喧嘩場面。面對淨雅“車水馬龍”的熱鬧景象,《齊魯晚報》又以一篇《淨雅不“靜”》的文章,對淨雅進行了真實報道,從而使淨雅贏得了彻底的勝利。

  故事的哲理

  企業隨時都可能面對來自社會上的诋毀。當面對惡意诽谤時,最好辦法是用實際行動捍衛企業品牌。

  很多時候,企業戰勝困難的關鍵,並不是有形的財富或者權力,而是員工的信心與團結。面對不利形勢,不應“本能”地在態度上去抱怨,而應“超越本能”地用行動去積極應對。我們永遠無法左右別人,但是我們可以隨時改變自己。

本文摘自《淨雅的管理故事與哲理》


   餐飲業不好做,民營餐飲業尤其不好做。 20年前“淨雅”還是山東威海的一個小包子鋪,為什麼如今它成了享譽京城的著名餐飲集團?“淨雅”的成功有對夢想的堅持,有對機制的創新,有對企業文化的獨特理解……本書有故事、有哲理,圖文並茂,文筆輕鬆。書中幽默的漫畫使人開懷、真實的故事讓人感動、深刻的哲理令人猛省。酒店怎樣克服顧客少沒收入的困難?餐飲業怎樣才能不斷創新?為什麼一盤水餃會價值 10萬元?為什麼員工會忠誠於“淨雅”?書中一一給出了答案:因為“淨雅”的經營充滿智慧,“淨雅”的文化飽含人性。閱讀此書,讀者不僅可以從案例中學到許多商戰的技巧,還能讓一個個充滿真情的小故事洗淨心靈的浮尘。“淨雅”的成功來自奮鬥,奮鬥的酸甜苦辣凝聚成《淨雅的管理故事與哲理》。

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