一個農民領著一群農村娃闖京城(圖)
——要有夢想用真誠把夢想落到客戶心坎上
哲理的故事
“淨雅要做中國餐飲第一品牌，就必須在北京建自己的店。”張永舵總裁如是說。
“一個農民帶一群農村娃闖北京真是不知天高地厚。你以為像在農村小鎮開飯館那麼容易？不出半年就得從哪兒來還回哪兒去。”一時間，社會上冷嘲熱諷，風言四起。
行動，是最好的回擊。淨雅人以“江海之所以能為百谷之王，以其善下之”的胸懷，
在2002年年初闖進了京城，開創了地產經營加酒店經營的發展模式。
2003年一場突如其來的“非典”，使建店工程被迫擱淺。數億元的貸款，光利息一年就是上千萬。張桂金副總裁焦急地對張永舵總裁說：“張總呀，實在不行咱先在北京租個地方把酒店開起來再說，不能再等下去了”。
執著的張總頂住了方方面面的壓力，頑強地堅持著。終於，輝煌淨雅、德盛淨雅、金寶淨雅，一座座地標式的建築在京城拔地而起。單店日營業收入穩定在30萬元以上。
2008年，由北京市政府主管部門承辦的“2008年我最喜愛的A級餐廳”群衆評選活動，在北京1100家A級餐廳中展開了。第二輪選拔中選票多達750多萬張。評選結果令淨雅人感到自豪。因為金寶淨雅、輝煌淨雅、德盛淨雅與京城老字號鴻賓樓飯莊等同獲前20名。
淨雅餐飲終於得到了京城人民的喜愛和認可。
故事的哲理
只有心懷高遠，才不會被眼前困難吓倒。懷著真誠、執著、堅定目標、永不放棄的信念，這樣一路走下來，就一定會取得成功。
餐飲業不好做，民營餐飲業尤其不好做。 20年前“淨雅”還是山東威海的一個小包子鋪，為什麼如今它成了享譽京城的著名餐飲集團？“淨雅”的成功有對夢想的堅持，有對機制的創新，有對企業文化的獨特理解……本書有故事、有哲理，圖文並茂，文筆輕鬆。書中幽默的漫畫使人開懷、真實的故事讓人感動、深刻的哲理令人猛省。酒店怎樣克服顧客少沒收入的困難？餐飲業怎樣才能不斷創新？為什麼一盤水餃會價值 10萬元？為什麼員工會忠誠於“淨雅”？書中一一給出了答案：因為“淨雅”的經營充滿智慧，“淨雅”的文化飽含人性。閱讀此書，讀者不僅可以從案例中學到許多商戰的技巧，還能讓一個個充滿真情的小故事洗淨心靈的浮尘。“淨雅”的成功來自奮鬥，奮鬥的酸甜苦辣凝聚成《淨雅的管理故事與哲理》。
哲理的故事
“淨雅要做中國餐飲第一品牌，就必須在北京建自己的店。”張永舵總裁如是說。
“一個農民帶一群農村娃闖北京真是不知天高地厚。你以為像在農村小鎮開飯館那麼容易？不出半年就得從哪兒來還回哪兒去。”一時間，社會上冷嘲熱諷，風言四起。
行動，是最好的回擊。淨雅人以“江海之所以能為百谷之王，以其善下之”的胸懷，
在2002年年初闖進了京城，開創了地產經營加酒店經營的發展模式。
2003年一場突如其來的“非典”，使建店工程被迫擱淺。數億元的貸款，光利息一年就是上千萬。張桂金副總裁焦急地對張永舵總裁說：“張總呀，實在不行咱先在北京租個地方把酒店開起來再說，不能再等下去了”。
執著的張總頂住了方方面面的壓力，頑強地堅持著。終於，輝煌淨雅、德盛淨雅、金寶淨雅，一座座地標式的建築在京城拔地而起。單店日營業收入穩定在30萬元以上。
2008年，由北京市政府主管部門承辦的“2008年我最喜愛的A級餐廳”群衆評選活動，在北京1100家A級餐廳中展開了。第二輪選拔中選票多達750多萬張。評選結果令淨雅人感到自豪。因為金寶淨雅、輝煌淨雅、德盛淨雅與京城老字號鴻賓樓飯莊等同獲前20名。
淨雅餐飲終於得到了京城人民的喜愛和認可。
故事的哲理
只有心懷高遠，才不會被眼前困難吓倒。懷著真誠、執著、堅定目標、永不放棄的信念，這樣一路走下來，就一定會取得成功。
本文摘自《淨雅的管理故事與哲理》
餐飲業不好做，民營餐飲業尤其不好做。 20年前“淨雅”還是山東威海的一個小包子鋪，為什麼如今它成了享譽京城的著名餐飲集團？“淨雅”的成功有對夢想的堅持，有對機制的創新，有對企業文化的獨特理解……本書有故事、有哲理，圖文並茂，文筆輕鬆。書中幽默的漫畫使人開懷、真實的故事讓人感動、深刻的哲理令人猛省。酒店怎樣克服顧客少沒收入的困難？餐飲業怎樣才能不斷創新？為什麼一盤水餃會價值 10萬元？為什麼員工會忠誠於“淨雅”？書中一一給出了答案：因為“淨雅”的經營充滿智慧，“淨雅”的文化飽含人性。閱讀此書，讀者不僅可以從案例中學到許多商戰的技巧，還能讓一個個充滿真情的小故事洗淨心靈的浮尘。“淨雅”的成功來自奮鬥，奮鬥的酸甜苦辣凝聚成《淨雅的管理故事與哲理》。