從1到2000：肯德基的20年跨越
2007年11月8日，中國百勝餐飲集團所有高層人士齊聚成都，隨行的近百名嘉賓是從全國各地乘機飛來的報社、電台、電視的記者，如此大費週章、勞師動衆卻只為參加某一家肯德基門店的開業典禮。
肯德基公司的保密工作做得十分到位，以至於很多記者在上飛機時還在揣測採訪的目的和内容。在成都市中心的香格裡拉酒店，總裁蘇敬轼的出現讓人感覺到了此行的非同尋常。
果然，一條爆炸性的新聞在“肯德基20週年新聞發佈會”上公佈了，中國百勝餐飲集團用20年時間，完成了肯德基在中國内地第2 000家門店的開業，四川成都火車站肯德基餐廳成為這2 000家門店的裡程碑。
看看肯德基在中國的成績單：1987年，肯德基首度漂洋過海來到中國，在繁華的北京前門商業圈立起了“KFC”的招牌，然後肯德基花了9年時間，從第1家餐廳做到第100家餐廳；接著用了8年又開設900家店，到2004年達到1 000家；而從1 000家發展到2 000家的規模，爆發式發展的中國肯德基只用了3年多，中國成為肯德基餐廳數僅次於美國的國家。
面對2 000這個數字，人們驚呼：肯德基可能成為首個在中國市場的規模趕超國外總部的洋快餐巨頭。相比於肯德基在中國的迅猛發展，競争對手麥當勞卻稍遜一籌。當時麥當勞在中國僅有820家店，肯德基在店面數上是其2倍有餘。
2007年12月，聖誕節前夕，日本肯德基連鎖公司在電視廣告中如此唱道：“讓我們開始特別聚會吧！”越過中國東海來到上海，中國肯德基公司在給美國百勝全球餐飲集團總部的2007年的聖誕賀卡中，也許還不能報告已經攻克了這裡的聖誕節，但是20週年2 000家門店這兩個數字，就足以說明肯德基從中國市場帶來的巨額利潤能夠讓股東十分滿意了。
最早嘗中國“螃蟹”的肯德基
肯德基在亞洲的起步始於1970年的日本，當時日本在大阪召開的萬國博覽會取得了轟動性成功，肯德基看準時機率先在日本註冊法人，11月在名古屋開設了日本第一家肯德基餐廳。
1973年，肯德基進入香港，次年就急速發展到11家餐廳，但因錯估市場，到1975年初又關閉了所有餐廳，並撤出香港。10年後帶著從失敗中吸取的教訓，肯德基卷土重來，通過特許授權的方式，將香港地區的經營權交給一家由本地投資者組成的名叫Birdland的公司。
本文摘自《肯德基——中國式進化》
本書作者在持續8年對肯德基的觀察、報道、研究的基礎上，記叙了肯德基自1987年進入中國後22年的發展歷程，從團隊、供應鍊、拓展戰略、產品、服務、危機處理、企業文化等各個角度剖析了肯德基在中國成功的深層次原因，記錄了肯德基中國進化的全軌迹，點明了跨國企業在中國發展不可逆轉的趨勢——本土化。這既是一部企業發展史，也是一套企業成功經營管理的操作準則。