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2014-09-16 13:45:00
這種白色粉末的“濾油粉”為何有如此神奇的功效,到底是什麼產品呢?在內外包裝上,執法人員並沒有看到這種產品的使用說明,也沒有該產品的衛生許可證和執行的衛生標準,以及“濾油粉”使用的說明書、產品檢驗合格證明、批號等,更沒有標志“食品添加劑”字樣。
從2月27日晚11時開始檢查,一直到淩晨3時許,執法人員督促榆林肯德基門店提供“濾油粉”進購和允許添加的合法材料。由於肯德基門店未能出示“濾油粉”須經衛生部許可的相關證件,只提供了內部操作的工藝流程,最後,執法人員依據《食品衛生法》第四十四條規定依法對該產品就地封存。
3月8日,經過多方採訪調查後,《華商報》記者景冀發表了《肯德基違規添加濾油粉?煎炸油反复使用》一文,披露了肯德基添加“濾油粉”,反复使用煎炸油,被當地衛生主管部門查扣的訊息。
該文章最後寫道:截至3月7日下午,中國百勝餐飲集團西安分公司沒有提供出衛生部的批準文件。同時,衛生部食品添加劑現行名錄里也沒有“濾油粉”這一添加劑。從2月15日至3月6日共20天時間裡,鹹陽市衛生局、榆林市衛生局和西安市衛生局先後對肯德基門店進行了檢查,並暫扣了“濾油粉”……濾油粉並非只有陝西肯德基門店在使用,“它作為標準使用模式在全國統一使用”。
值得註意的是,在此期間,中國的最高權力機關會議:全國十屆人大五次會議、政協十屆五次會議正在北京召開。肯德基使用“濾油粉”的報道無疑是在“衆目睽睽之下”十分惹眼,隨之又將是“3•15”國際消費者權益日。《華商報》的報道一發佈,就在傳媒界和飲食界炸開了鍋,由此掀起了一場公衆質問肯德基食品安全的“狂風暴雨”。
“濾油粉”身世調查
據說,恐龍的尾巴挨了打,三天後,恐龍的頭才會感覺到疼痛。因此,很多人把企業對媒體曝光反應遲緩稱之為“恐龍公關”,這是危機公關中最犯忌的。一般來說,危機發生後的24小時,是處理危機的“黃金時機”。如果在這24小時內,當事企業不能及時表明自己正確的態度與立場,很容易引發公衆的反感和事態的擴大。
《華商報》披露報道出版當天下午,肯德基方面就給《華商報》發了《中國肯德基關於“濾油粉”使用情況的媒體回复》。《回复》中委婉承認了其使用“濾油粉”的事實,並稱“濾油粉”是國內食品行業使用的一種商品名稱,其化學名稱是“三矽酸鎂”,而“三矽酸鎂”是國家允許的食品加工助劑。
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