3月16日，中國百勝餐飲集團要求全國所有肯德基餐廳停止售賣新奧爾良烤翅和新奧爾良烤雞腿堡兩種產品。同時啟動内部流程妥善處理並銷毀所有剩餘調料，防止問題調料回流到消費渠道。
當日下午，百勝公開發佈中國肯德基“有關蘇丹紅（一號）問題的聲明”，向公衆致歉。聲明中稱：“我們雖然多次要求百勝的相關供應商確保其產品不含蘇丹紅（一號）成分，並獲得了他們的書面保證。但是非常遺憾，昨天在肯德基新奧爾良烤翅和新奧爾良烤雞腿堡調料中還是發現了蘇丹紅（一號）成分。”
中國百勝餐飲集團同時表示，將嚴格追查相關供應商在調料中違規使用蘇丹紅（一號）的責任，確保此類事件不再發生。肯德基向人們顯示了國際公司的風範：主動向媒體公開問題，試圖以誠信的形象給公衆留下一個好印象。
然而事情的發展總是出乎意料。
就在百勝發表聲明-“確保此類事件不再發生”的第二天，肯德基的另外三種產品“香辣雞腿堡”、“香辣雞翅”和“勁爆雞米花”的原料中同樣檢出含有致癌工業染料蘇丹紅。由於肯德基先後有5種產品被查出含有蘇丹紅，一時間肯德基令人談之色變，餐廳内頓時吃客大減。更可怕的是當初百勝集團一直宣稱肯德基產品不可能含有蘇丹紅，因“撒謊”而產生的信譽危機所帶來的損失更是不可估量。甚至部分城市還出現了公衆聚集在餐廳要求索賠的情況。
3月21日晚7點，北京市食品安全辦公室向北京肯德基發出了恢複銷售通知書，通知書上說：北京肯德基已通過整改，並積極協助政府部門檢驗了相關產品，均已合格。衛生監督部門也於當晚7點在位於亦莊開發區的百勝物流中心進行了解封程序，對19日查封的肯德基原物料予以解封。
22日中午，肯德基正式發出告消費者通知，稱經過北京食品安全協調辦公室檢驗複查，停止售賣了三天的香辣雞腿堡、香辣雞翅、勁爆雞米花正式重新上市。
雖然下發了“解禁”通知，但北京市各家肯德基餐廳依然十分謹慎地在每個收銀機背面都貼了一個小紙條，提示對三種產品重新上市不宣傳，也不做特別推薦，除非顧客指定才提供。
本文摘自《肯德基——中國式進化》
本書作者在持續8年對肯德基的觀察、報道、研究的基礎上，記叙了肯德基自1987年進入中國後22年的發展歷程，從團隊、供應鍊、拓展戰略、產品、服務、危機處理、企業文化等各個角度剖析了肯德基在中國成功的深層次原因，記錄了肯德基中國進化的全軌迹，點明了跨國企業在中國發展不可逆轉的趨勢——本土化。這既是一部企業發展史，也是一套企業成功經營管理的操作準則。