中國農歷雞年 肯德基對抗禽流感(1)

2014-09-16 17:14:15

    中國農歷雞年 肯德基對抗禽流感

    公元2005年,中國農歷生肖“雞年”。

    那一年以雞為代表的禽類是不可否認的“超級明星”。一場高致病性H5N1禽流感起於雞、傳於鴨、染於鵝,反正跟禽類沾邊的都“難脫幹系”。本該是“聞雞起舞”的一年,沒想到卻成了“談雞色變”的一年。

    這年秋天,連候鳥的遷徙也染上了恐怖的色彩。當一只野鴨從歐洲大陸腹地的烏拉爾山振翅南飛的時候,禽流感危機開始在歐洲大陸上醞釀。從2005年10月開始,禽流感從東南亞迅速擴散到歐洲、中國、日本、中東及美洲等地。一直被認為是傳染病“拒入”地帶的俄羅斯、烏克蘭、羅馬尼亞、希臘、瑞典和英國等歐洲國家也開始相繼出現禽流感疫區。

    在很長的一段時期内,禽流感的傳染範圍還只是局限在家禽中,但令人們恐慌的是,人類感染禽流感的病例開始不斷出現,而且禽流感病毒正不斷發生著變化。

    襲擊全球的禽流感不僅使成千上萬的雞慘遭屠戮,林林總總的“涉雞產業”,也難逃“連坐”的厄運。其中,向來“樹大招風”的炸雞專家肯德基,在剛剛擺脫“蘇丹紅”的陰影之後,還沒有來得及喘息,就再次被推向風口浪尖。

    談“雞”色變 禽流感的夢魇

    禽流感(Avian Influenza)是禽流行性感冒的簡稱,是由甲型流感病毒的一種亞型引起的傳染性疾病綜合徵,被國際獸疫局定為A類傳染病,又稱真性雞瘟或歐洲雞瘟。

    根據核查的文獻中記錄,最早發生的禽流感在1878年,意大利發生雞群大量死亡,當時被稱為雞瘟。到1955年,科學家證實其致病病毒為甲型流感病毒。此後,這種疾病被更名為禽流感。在禽流感被發現100多年來,人類並沒有掌握具有針對性的預防和治療方法,僅能以消毒、隔離、大量宰殺禽畜的方法防止其蔓延。

    1997年5月,我國香港特別行政區一位3歲兒童死於不明原因的多器官功能衰竭,最後,經世界衛生組織鑒定為死因為甲型流感病毒A(H5N1)引起的人類流感,這是世界上第一次被證實禽流感病毒A(H5N1)感染人類病例。幾乎所有的科學家都認為,這個名叫H5N1的病毒是人類目前發現的致病性最強的禽流感病毒之一。

    

本文摘自《肯德基——中國式進化》


   本書作者在持續8年對肯德基的觀察、報道、研究的基礎上,記叙了肯德基自1987年進入中國後22年的發展歷程,從團隊、供應鍊、拓展戰略、產品、服務、危機處理、企業文化等各個角度剖析了肯德基在中國成功的深層次原因,記錄了肯德基中國進化的全軌迹,點明了跨國企業在中國發展不可逆轉的趨勢——本土化。這既是一部企業發展史,也是一套企業成功經營管理的操作準則。

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