105美元的美國奇迹（4）

    奮鬥不息的退休生活—1 009次的失敗

    65歲的山德士退休後身無分文且孑然一身，生活陷入了極度困苦之中，面對坎坷的命運，山德士的朋友們都勸他不要再折騰了。但哈蘭•山德士並沒有認為自己已經老了，對於勸告一直不予理會。直到有一天當郵遞員給他送來一張屬於他自己的第一份社會保險支票時，他才意識到原來自己已經老到可以領取社會保險了。

    這張社會保險支票的金額只有105美元，內心極度沮喪的哈蘭•山德士似乎被這張105美元的支票激怒了，如何改變困境呢？這時，山德士想到了那份炸“肯德基家鄉雞”秘方。他收下了這張只有105美元的保險支票，並用它再一次開始了自己嶄新的事業。山德士將一桶裝有50磅重的秘方調料，連同那台經過加工改裝的壓力鍋一起裝上一輛老式福特汽車之後，上路了。一路上，身穿白色西裝，打著黑色蝴蝶結，一身南方紳士打扮的山德士對沿路的餐廳老闆們這樣說：“我有一份上好的炸雞秘方，你們若是喜歡這種炸雞的話，我可以把這桶調料賣給你們，而且還要教會你們怎樣炸，怎樣使顧客盈門。不過，你們今後每售出一只炸雞，就得付我4%的專利費。”

    最初，沒有人相信他，甚至嘲笑他的落魄。飯店老闆覺得聽這個怪老頭胡謅簡直是浪費時間。但每一次拒絕都沒有讓山德士心灰意冷，而是讓他不斷修正自己的說辞，找出下次能做得更好的方法，以便更有效地去說服下一家餐館。

    山德士的宣傳工作做得很艱難，他不斷地到印第安納州、俄亥俄州及肯塔基州各地的餐廳，將炸雞的配方及方法出售給有興趣的餐廳。據說，整整兩年，他被拒絕了1 009次，終於，在第1 010次走進一家飯店時，才得到了一句“OK”的回答。“1 010次”這個數字的真實性已經沒人能夠去核實，但其中的艱辛相信誰都能體會。

    1952年，首家被授權連鎖經營的肯德基餐廳終於在鹽湖城成立了，如果歷史沒有被記錄錯的話，這應該便是世界上餐飲加盟特許經營的開始。第二年，一個名叫福斯的人僅向麥當勞兄弟支付了1 000美元便取得了麥當勞的特許經營權，接著又先後批準了十餘家特許加盟店。由於這些快餐店沒有義務遵循麥當勞的經營程序，所以嚴重損害了麥當勞的形象和聲譽。而山德士的業務卻像滾雪球般越滾越大。1955年，肯德基有限公司正式宣告成立。

    同一年的5月13日，53歲的攪拌機推銷員雷•克羅克（Ray Kroc）與麥當勞兄弟簽訂協定，在伊利諾伊州德斯普蘭斯開設第一家麥當勞餐廳。此後的30多年里，此人將麥當勞變成一只金母雞。

    

本文摘自《肯德基——中國式進化》

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　　 本書作者在持續8年對肯德基的觀察、報道、研究的基础上，記叙了肯德基自1987年進入中國後22年的發展歷程，從團隊、供應鏈、拓展戰略、產品、服務、危機處理、企業文化等各個角度剖析了肯德基在中國成功的深層次原因，記錄了肯德基中國進化的全軌迹，點明了跨國企業在中國發展不可逆轉的趨勢——本土化。這既是一部企業發展史，也是一套企業成功經營管理的操作準則。